terrine_de_saumon



Ingrédients pour 6 personnes :

  • 400g de filet de saumon
  • 1 blanc d'oeuf
  • 400g de crème liquide allégée
  • 1/2 bouquet de fines herbes
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Mixez ensemble le saumon, puis le blanc d'oeuf, puis la crème.
  • Salez, poivrez.
  • Ciselez les fines herbes.
  • Ajoutez-les au mélange. Mettre un papier sulfurisé dans votre moule a cake.
  • Mettez-y le mélange.
  • Faites cuire au bain marie au four thermostat 4 pendant 45mn.
  • Laissez refroidir.
  • Préparez un coulis de tomates ou une petite mayonnaise d'accompagnement
  • Servez frais