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Ingrédients pour 4 personnes :

1 cs d'huile
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées finement
2 filets de poulet
1 piment chili  épépiné et haché finement
1 poivron rouge haché
1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
1 petite brique de coulis de tomates
8 grandes tortillas de blé entier
cheddar râpé
crème
Salade verte
Sel et poivre
 
Progression :
 
Dans une poele, chauffer l'huile. Ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le poivre et cuire, en remuant, pendant environ 3 minutes. Ajouter le poulet, le piment chili, le poivron, les haricots et le coulis de tomates. Cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Laisser refroidir.

Garnir vos tortillas de la facon dont vous souhaitez.
 
Bon appetit :)