verrine

Ingrédients :

2 avocats murs,
1 petit oignon blanc,
1 citron,
4 tranches de saumon fumé,
sel, poivre,
huile d'olive

Préparation :

Eplucher les avocats et les ecraser, ajouter l'oignon haché finement. Les arroser de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
Saler et poivrer. Ajouter un filet d'huile d'olive.

Tailler en cubes très fin le saumon fumé, ajouter un filet d'huile d'olive et un trait de jus de citron, rectifier l'assaisonement

Monter vos verrines, en commencant par le saumon et après la purée d'avocat. Mettre au frais