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A voir les copines faire des Financiers, cela m'a donné envie, pas de moule et bien tant pis ils ont été cuit dans les moules à Madeleines.

J'aurais eu tort de ne pas les faire, ils sont tout simplement EXCELLENTS !

 

Ingrédients :

100 g de sucre en poudre
120 g de beurre
90 g de poudre d'amandes
50 g de farine
3 blancs d'oeufs

Préparation :

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger.
Enfin, incorporer le beurre à la préparation.
Préchauffer le four 200°C. Verser la pâte dans des moules sans trop les remplir.
Faire cuire environs 15 min