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Ingrédients :

500 ml de lait,

80g de sucre,

25g de maïzena,

50g de cacao amer Van Houten,

2 c à soupe de crème fraiche

 

Préparation :

Mélanger dans un saladier le sucre, la maïzena et le cacao.

Prelever 100ml de lait et l'ajouter au melanger precedent.

Chauffer le lait et y ajouter les ingrédients du saladier, continuer à chauffer 4 mn environ sans cesser de remuer.

Laisser tiédir puis ajouter les 2 c à soupe de crème fraiche.

Laisser refroidir 3 ou 4 h au réfrigérateur.