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Ingrédients pour 4 :

150 g de pâtes
200 gr de saumon fumé
8 bâtonnets de surimi
40 cl de crème liquide
1 Cs d'huile d'olive
1 échalote
6 beau champignons de paris frais
10 cl bouillon de légumes
sel, poivre

Préparation :

Mettre a cuire les pâtes selon indication du fabriquant.
Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive, ajouter les champignons coupés en morceaux.
Ajouter 10 cl de bouillon de légumes et laissez réduire. Ajouter la crème, laissez réduire, assaisonner.
Ajouter les surimis coupés en dés ainsi que le saumon coupé en lanière et verser sur vos pâtes au préalable egoutées