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Ingrédients :

300 gr de pain rassis (tous les pains sont les bienvenues)
80 gr de jambon cru
1 oignon et de l’échalote,
4 œufs
250 ml de lait
Persil, sel, poivre, bouillon.

Préparation :

Faites revenir vos échalotes et oignons dans un peu d’huile.
Coupez votre pain sec en petits morceaux
Battez less œufs avec le lait, salez, poivrez et versez sur le pain
Couvrez et laissez le pain s’imbiber (environ 20 minutes si le pain est sec)
Coupez le jambon cru en petits morceaux.
Ajoutez le à la préparation avec le persil, les échalotes et l'oignon.
Une fois la pâte obtenue, faire des boules que l'on enveloppe dans du film alimentaire et les faire cuire 20 minutes chacune dans de l'eau ou un bouillon
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