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Les proportions sont simples : pour 1 personne 1 oeuf 1 pincée de sel et 100 gr de farine

melanger la farine, l'oeuf et le sel.

Laisser reposer.

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Et travailler la pate selon les indications de votre laminoir

Cuire les pates dans de l'eau bouillante salée, dès qu'elles remontent à la surface, elles sont cuites " Al dente "

Bonne degustation :)

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