Saison des confitures, si nous souhaitons retrouver quelques douceurs cet hiver sur une bonne tranche de brioche pour le petit dejeuner et bien il faut s'y mettre, c'est tellement simple a realiser et bien meilleurs que celles vendues en magasin, qu'il ne faut pas hesiter a réaliser vos petis pots ...

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Pour 3 pots :

1 kg d'abricots murs, 800 gr de sucre, 100 gr d'amandes effilées, 1 cs de sirop à la vanille ( de la maison Thiercelin )

Laver les fruits, enlever les noyaux et les mettre dans une bassine a confiture, ajouter le sucre et le sirop de vanille. Laisser mariner une bonne heure.

Mettre à cuire sur feu doux, melanger regulierement, cuire environs 1 heure.

A la fin de la cuisson, ajouter les amandes effilées qui auront été au prealables grillées.

Mettre en pot.

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