Voici une specialité Luxembourgeoise, vraiment delicieuse :)

 

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Ingredients :

7OO g de pommes de terre
2 oignons ( ou 1 gros )
2 oeufs
1 cs de farine
sel, poivre
Persil haché ( 3 cs )
Huile pour la friture

Préparation :

Eplucher et laver les pommes de terre
Eplucher et hacher grossierement les oignons
Raper les pommes de terre finement, ajouter les oigons, le sel le poivre, les oeufs entiers, la farine et le persil
Bien melanger.
Cuire a la poele dans suffisement d'huile.

Servir idéalement avec une compote de pommes