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Ingrédients pour 3 :

21 scampis
3 gousses d'ail
1 bouquet de persil
Huile d'olive
Sel, poivre

Preparation :

Eplucher l'ail, laver le persil et le hacher.
Poéler les scampis avec l'huile d'olive ajouter l'ail haché et le persil en fin de cuisson ainsi que le sel et le poivre.
Servir immediatement, nous sur une salade verte