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Ingredients

- 1 kg de Mirabelles
- 800 gr de sucre à confiture
- 1 jus de citron

Preparation :

Laver et dénoyauter les fruits, ca ce sont les petites Coccinelles qui s'en sont occupés :)
les mettre dans une bassine ou un saladier en les recouvrant du sucre,
bien mélanger.

Laisser macérer une nuit si possible.

Verser dans un bassine à confiture si possible ( moi je n'en ai pas donc dans ma cocotte),
cuire 20 à 30 min à feu moyen en remuant bien,
écumer (enlever la mousse qui se forme pendant la cuisson, je la garde pour mettre sur des tartines, comme quand j'etais petite et que ma mère faisait elle meme les confitures),
ajouter le jus de citron en fin de cuisson

Ebouillanter les pots,
verser la confiture très chaude dans les pots,
fermer le pot et retournez les

Bravo aux petites Coccinelles, d'avoir fait de la bonne confiture :)

 

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