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Des Thermomixeuses qui déchirent

 

Gateau au Chocolat

 

Voici le gateau d'anniversaire de Maxime, elle souhaitait un gateau au chocolat, de la creme chantilly et des fraises donc ayant peu de temps j'ai realisé son gateau avec mon Thermomix :)

 

Ingrédients :

4 œufs
125 gr de chocolat 60% maximum
60 gr de chocolat noir et 60 gr de praliné
90 gr de crème de mascarpone liquide
2 c à s de lait
125 gr de sucre vanillé maison
1 cs de farine
50 g de poudre d'amande

Pour la déco :

100 gr de creme de mascarpone liquide et 50 gr de sucre glace

Quelques fraises

 

Préparation :

Separer les blancs des jaunes, monter les blancs au thermomix et reserver. Mettre les chocolats et la creme dans le bol à 50°C / Vit 2 / 4 min

Ajouter les jaunes, le lait, le sucre, la farine et la poudre d'amandes, Vit 4 pendant 1 min

Incorporer les blancs a l'appareil chocolat, mettre dans un moule et mettre au four 30 min à 180°

Monter la creme de mascarpone en chantilly dans le bol du thermomix ajouter le fouet, la creme et le sucre Vit 4 / 3 min

Reserver, lorsque le gateau est cuit et surtout refroidit, decorer de la creme monter et des fraises.

Le gateau est vraiment moelleux merci à La table d'Amelie pour l'idée

Gateau au Chocolat 2