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Des Thermomixeuses qui déchirent

Oui je sais encore des Pralines, mais cela reste un test, concluant ... :D

Voici donc un Kouign-amann pour les filles lol

Kouign-amann3

 

Ingrédients :

Pâte

200 g de farine  
100 g d'eau  
10 g de levure de boulanger

Garniture

150 g de beurre demi sel
150 g de sucre
20 gr de poudre de Pralines

Préparation :

Préparer la pate, mettre la levur et l'eau dans le bol du Thermomix 37°/ 2 min / Vit 2
Ajouter la farine, 7 min / Petrin

Kouign-amann1

Kouign-amann2



Laisser lever a temperature ambiante a l'abris des courants d'air.

Etaler la pate deposer le beurre, plier et tourrer comme une pate feuilletée.

Disposer la pate dans un moule a tarte, deposer quelques noix de beurre, le sucre et la poudre de Pralines, enfourner a 200°C pendant environ 20 min

Kouign-amann4