Roulé de pommes de terre et courgettes au jambon 3

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Voilà un roulé de Pommes de Terre et Courgettes au jambon et Mimolette, autant dire que tout le monde a adoré :)

J'ai pris l'option de mettre autant de courgettes que de pommes de terre pour que ce soit un peu moins lourd, paris reussi !

 

Ingrédients :

250 gr de pommes de terre
250 gr de courgettes
2 oeufs
50 gr de gruyère râpé
1 oignon
4 tranches de jambon
Quelques tranches de fromages ( ici 4 tranches de gouda )
sel
poivre


Préparation :


Préchauffer le four à 180°.

Mettre tous les ingrédiens dans le bol sauf le fromage en tranche et le jambon et mixer 5 sec / vit 5
Les pommes de terre et les courgettes sont crues c'est normal elles cuiront dans le four.

Etaler la préparation sur une plaque de four préalablement recouvert de papier sulfurisé et former un rectangle.
Mettre à cuire pendant 25 minutes.

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Laisser refroidir et placer dessus le jambon en entier et le fromage en tranches puis rouler pour former un boudin.

Roulé de pommes de terre et courgettes au jambon 2


Remettre au four 10 minutes et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.