meringues sapins thermomix 3

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Des Thermomixeuses qui déchirent

Ingredients :

3 blancs d'oeufs
150 gr de sucre glace
Quelques perles argentées

Progression :


Mettre le fouet dans le bol donner quelques coup de turbot.
Verser la moitié du sucre.
Mettre en marche à 37° pendant environ 5 min en augmentant très progressivement la vitesse jusqu'à atteindre la vit 3,5/4.
Quand les blancs sont fermes, ajouter l'autre moitié du sucre et continuer à battre vit 3,5 pendant 2 à 3 min.

Mettre dans une poche à douille "petale" faire des sapins et decorer

Mettre au four à 90°C  pendant 2h à 2h30
Ouvrir la porte du four et laisser refroidir

meringues sapins thermomix 4

meringues sapins thermomix

meringues sapins thermomix 2