Comme dirait mes filles, " encore une victoire de canard " lol

je voulais tester, c'est fait et vraiment contente du resultat :D

Fromage style boursin 4


Ingrédients :

500 gr de lait entier
1/2 citron 3 cuilleres a soupe de jus de citron
1 cuillere a soupe de creme
1 echalotte / 1 gousse d'ail
1 CS de ciboulette ciselée
sel, poivre

Préparation :

Mettre le lait dans le bol programmer 8 min / 100°C / Vit 1
Ajouter le jus de citron et le fouet, programmer 10 min / 80°C / Vit 1 sens inverse

Fromage style boursin 1



Préparer une passoire fine avec un morceau d'etamine ou de papier absorbant aura été deposé dedans. Verser le lait doucement.
Laisser egoutter une 30 ene de minutes.

Fromage style boursin 2

Reserver le liquide ( le petit lait pour une autre préparation ) et garder la masse blanche

Mettre l'appareil dans un petit plat.

Hacher l'échalotte et la gousse d'ail, 10 sec / Vit 5 ( recommencer l'operation si cela n'est pas assez fin )
Ajouter le melange ail/echalotte, ciboulette, sel, poivre ( gouter au fur et a mseure et assaisonner selon votre gout ) et creme a l'appareil ( lait citron ), bien melanger et laisser reposer au rerigerateur au moins deux heures.

Fromage style boursin 3

Fromage style boursin 5

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Des Thermomixeuses qui déchirent