Puisque j'ai recu tous mes fruits et légumes hier soir, javais l'embarras du choix, cette semaine des radis cerises dans le panier, j'ai donc utilisé les fanes. C'est vraiment leger avec un gout subtil :) Dans toutes les recettes de veloutés on trouve des pommes de terre, moi j'y ai remplacé par des courgettes

Velouté aux fanes de Radis Thermomix

 


Ingrédients :

2 bouquets de fanes de radis
200 gr de courgettes
1 oignon
10 gr d'huile d 'olive
600 gr d'eau
1 cube de bouillon de légumes
Quelques radis pour la déco
sel
poivre

Préparation :

Laver soigneusement les fanes de radis.

Velouté aux fanes de Radis Thermomix 1


Mettre dans le bol, l'oignon et mixer 5 sec / Vit 5
Racler les bords, pour rassembler l'oignon. Ajouter l'huile d olive et programmer 3 min / 100°C / Vit 2
Ajouter les courgettes coupées en rondelles, les fanes de Radis, le sel, le poivre, l'eau et le bouillon cube programmer 15 min / 100°C / Vit 1

Velouté aux fanes de Radis Thermomix 2


Lorsque la cuisson est terminée, programmer 40 sec / Vit 10
Servir dans les assiettes, decorer de quelques rondelles de radis et deguster

 

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