Voici de sympathiques petites galettes de légumes

 

 

Galettes de légumes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

200 gr de pommes de terre
100 gr de petits pois
200 gr courgettes
1 bouquet de persil
4 oeufs
50 gr de flocons d 'avoine
50 gr de emental râpé
huile, sel, poivre

Préparation :

Eplucher tous les pommes de terre, couper en gros cubes, mettre les pommes de terre, les courgettes et le bouquet de persil dans le thermomix.
Programmer 15 sec / vit 6; racler les parois. Programmer 15 sec / Vit 6.
Racler, puis ajouter les oeufs, les petits pois, l'emmental, le sel, le poivre et les flocons d'avoine.
Programmer 20 sec en sen inverse vit 2.
Mettre a cuire dans une poele bien chaude avec de l'huile.

Servir avec une salade :)

 

Galettes de légumes 1

 

 

 

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