dimanche 3 mars 2013

Opération Lasagnes Maison

Je participe comme beaucoup au defis lancé par Stephane du site Recette de Cuisine   A l'Opération Lasagnes Maison, mais vous pouvez faire un billet sur la cuisine maison, une recette de lasagnes, de moussaka, de hachis, de pâtes... au boeuf ou à autre chose, du moment que c'est cuisiné maison. J'avais envie de participer puisque l'industrie Aggroalimentaire nous fait du grand n'importe quoi et prend vraiment les consommateurs pour des c*** ... Donc voilà ma petite contribution, des lasagnes Maison aux Légumes ... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 21:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mercredi 30 janvier 2013

Cannellonis "maison"

Enfin une recette, mais nous avons été plutot occupés avec le groupe Halte Au Plagiat Culinaire depuis vendredi ... bref, ce soir je decide de publier une recette, les photos sont moches je suis au moins sure qu'ils ( le site F du groupe S ) ne me piqueront pas celles-ci ! Le coté positif [mdr] mais c'etait tres bon comme quoi valait mieux que ce soit moche et bon que beau et degeu :D   Ingredients pour 4 :300 gr de pate a pates fraiches ( compter 1 oeuf pour 100 gr de farine )Huile d'olive,1 oignon haché250 gr de veau... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 22:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 8 novembre 2012

Crumble poulet, courgettes et parmesan

    Ingredients pour 4 :400 gr de poulet600 gr de courgettes100 gr de beurre100 gr de farine100 gr de parmesan rapésel, poivre, huile d'olive, 1cc de paprika2 belles echalottesPreparation :Emincer le poulet et le faire poéler dans l'huile d'olive, ajouter le paprika. saler poivrer.Ciseler les echalottes, les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les courgettes emincées, saler, poivrer.Preparer le crumble, avec la farine, le beurre et le parmesan.Déposer le poulet, dessus les courgettes, et le crumble.Mettre... [Lire la suite]
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mercredi 24 octobre 2012

Soupe aux pois cassés

C'est de saison ... Ingrédients pour 4 : 250 g de pois cassés2 oignons2 carottes2 litres d'eau ou de bouillon1 feuille de laurier1 branche de thymsel et poivre100 g de lardons4 saucisses Préparation : Dans un cocotte minute mettre : les pois cassés lavés, les oignons épluchés et émincés, les carottes coupées en rondelles, le laurier, et le thymAjouter l'eau ou le bouillon.Poivrer légèrement et saler uniquement si vous faites votre soupe avec de l'eau car le bouillon est déjà salé.Mettre a cuireCompter environs 1h de... [Lire la suite]
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dimanche 7 octobre 2012

Minis hamburgers

Oui je sais encore lol Cette fois j'ai juste ajouter des graines de pavot au pain la recette ici http://sosocrazy.canalblog.com/archives/2011/02/19/20433380.html
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mardi 29 mai 2012

Tarte à la Tomate

    Il y a quelques jours, j'avais vu sur le blog de Stéf une recette de tarte à la tomate, qui m'avait fait vraiment envie, voilà donc la mienne, mais je vous conseille de voir la version de Stéf ici Clic Ingredients :1 pate feuilletée1 kg de tomates10 olives au chorizoSelMoutarde50 gr d'emmental rapéProgression :Etaler la pate, napper d'une très fine couche de moutarde.Couper les tomates en deux les deposer sur la pate, saler légerement.Ajouter les olives au chorizo et parsemer d'emmental rapé.Cuire au four environ 30... [Lire la suite]
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vendredi 25 mai 2012

Panini Maison

Il est parfois " bon " de ne faire que le strict minimum, donc voilà, les filles souhaitaient un panini Huile d'olive, Jambon, tomates, mozzarella, râpé et chèvre Bon appétit :)
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mercredi 2 mai 2012

FlammeKueche

  Bon certains vont très certainement hurler en voyant ma recette mais c'est ainsi que je la fais et elle est toujours appréciée :D Je mets des oignons rouges à la place des oignons blancs.   Ingrédients : 250 g farine5 cl d’huile1 pincée de sel10 cl d'eau tiede, ajuster si besoin20 cl de crème fraîche épaisse100g fromage blanc3 oignons rouges ( ici mais normalement oignons blancs )lardons finssel, poivre1 cuillère à soupe d’huilePréparation :Mettre dans la cuve de votre robot, la farine, l'huile, le sel, et l'eau.... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 05:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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dimanche 29 avril 2012

Risotto au Safran & Scampis

  Il y a quelques jours j'ai recu deux paquets de Riso Gallo de la part de 750gr, la consigne etant de nous faire plaisir et bien allons y  :D Les scampis sont plus que les bienvenus chez nous, le choix de la recette ne s'est donc pas posé :) J'ai donc proposé à ma petite famille un Risotto à la Mangue & Scampis mais ma mangue bio a nourri la poubelle ..., j'ai opté pour le Carnavoli, pour rappel : • Son Origine : 1856 fait référence à l’année où l’histoire de Riso Gallo a commencé.Le riz Carnaroli Riserva 1856 est... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 13:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 15 avril 2012

Spaghettis Frais

  Les proportions sont simples : pour 1 personne 1 oeuf 1 pincée de sel et 100 gr de farine melanger la farine, l'oeuf et le sel. Laisser reposer. Et travailler la pate selon les indications de votre laminoir Cuire les pates dans de l'eau bouillante salée, dès qu'elles remontent à la surface, elles sont cuites " Al dente " Bonne degustation :)  
Posté par Clomax La Morue à 15:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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