mardi 22 février 2011
Paupiettes d'agneau aux champignons des bois et flageolets
Ingrédients :2 steaks d’agneau 2 tranches de bacon150 g de champignons forestiers1 gousse d’ail hachéeFlageoletsHuile d’oliveSel et poivrePréparation :Laver les champignons, les émincer puis les faire revenir 2
minutes à la poêle dans un filet d’huile d’olive. Ajouter
l’ail et le jus .
Préparer les paupiettes : bien aplatir les steaks d’agneau. Disposer une tranche de bacon sur chaque steak,
ajouter les champignons, rouler bien serré et ficeler.
Faire revenir les paupiettes d’agneau 5 minutes à feu vif dans une
sauteuse avec... [Lire la suite]samedi 19 février 2011
Mini Hamburger
Ingrédients :
120g d' eau
180g de lait
1 oeuf battu
30g beurre mou
1 CS sucre
1 CC de sel
550g farine T55
1 sachet de levure déshydratée
Préparation :
Mettre le tout dans la MAP dans l'ordre indiqué et lancer le programme pâte.
Quand le cycle est fini sortir la pâte et faire des boules en les aplatissant légèrement.
Laisser lever sur une plaque allant au four environ 45 min.
Chauffer le four à 180°C.
Cuire environ 12 à 15 min. Recette ici... [Lire la suite]samedi 12 février 2011
Sandre Gratiné aux tomates cinfites, Crotin de Chavignol, Polenta aux herbes et légumes
" target="_blank" style="display:block;width:121px;height:26px;position:absolute;top:0;left:0;">samedi 12 février 2011
Tagliata de Boeuf Rucola Parmesan, Gratin Dauphinois
" target="_blank" style="display:block;width:121px;height:26px;position:absolute;top:0;left:0;">jeudi 10 février 2011
Riz aux saveurs marines
Extrait du livre " le Best of " de Weight Watchers.Recette testée et approuvée par toute la famille :)
dimanche 6 février 2011
Tourte aux Champignons
Ingrédients ( 4 personnes ) :
2 pâtes feuilletées
100 g de gruyère râpé
1 c à soupe d'huile d'olive
1 petit pot de crème fraîche à 15%
1 jaune d'oeuf
du sel et du poivre1 kg de champignons de votre choix
Persil haché
Préparation :
Couper les champignons en morceaux.
Faire cuire les champignons à feu doux 10 min dans une poêle anti adhésive.
Retirer la poêle du feu et ajouter la crème fraîche, le fromage, le persil, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Allumer le four à 180°C.
Poser un fond de tarte avec son papier... [Lire la suite]dimanche 23 janvier 2011
Choucroute
Ingrédients pour 4 :800 grs de Choucroute4 pavés de saumon ou d'autres poissons de votre choixDes crevettes, ( ou ce dont vous avez envie )Baies rougesBaies de genièvreBouillon de légumes dégraisséPréparation :Cuire votre choucroute en ajoutant baies, sel, poivre et bouillonPendant ce temps cuire les pavés de saumon et les crevettesServir la choucroute dans un plat et y ajouter le poisson et les crevettes
lundi 27 décembre 2010
Gratin dauphinois au foie gras
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1,2 kg de pommes de terre- 150 à 200 g de foie gras- 75 cl de crème liquide- 1 cuillère à café de muscade
- 50 gr de parmesan
- Sel et poivre- 4 ramequins allant au fourPréparation :Préchauffer votre four à 180°C(thermostat 6) et sortir le foie gras du frigo.Éplucher et émincer les pommes de terre, diviser leur quantité en 4 parts égale.Couper le foie gras en 4 (si possible avec un fil à foie gras).Dans un récipient verser la crème liquide, rajouter la muscade, salez et poivrez, mélanger le... [Lire la suite]dimanche 14 novembre 2010
Petit salé façon Pot au feu
Ingrédients pour 4 personnes
• 2 kg de petit salé (jambonneau, poitrine demi-sel, échine)• 6 blancs de poireaux• 6 carottes• 2 gousses d'ail• 1 oignon• 1 céleri boule• 1 bouquet garni• Des pommes de terre• 1 bouquet de cerfeuil (décoration)• sel, poivre en grains
Préparation
1 Faites dessaler le petit salé dans de l'eau fraîche le temps indiqué par votre charcutier (2 heures en général), renouvelez l'eau de temps à autre. Mettez les morceaux de salé dans un grand faitout et faites blanchir pendant 10 min, puis égouttez-les... [Lire la suite]
Excellente, préparer avec amour par Chéwi :)
