¤ 6 - Viennoiserie ¤

  Groupe Thermomix, Cookéo & Nutricook sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland Ingredients : 230 gr de lait20 gr de levure de boulanger fraiche4 CS  de sucre500 gr de farine1/2 cc de sel1 oeuf ( + 1 jaune pour la dorure )50 gr de beurre   Préparation : Mettre le lait et la levure dans le bol 5min / 37 °C / Vit 2 Ajouter tous les autres ingredients fermer le bol puis 5 min... [Lire la suite]

Ingrédients :10 gr de levure de boulanger fraiche + 1 cs d'eau 250 gr de farine5 gr de sel25 gr de sucre150 gr d'oeuf125 gr de beurre50 gr d'amandes effiléesPréparation :Délayer la levure fraiche dans l'eau.Dans le bol du Thermomix mettre la moitié de la farine, le melange eau + levure, le sucre, les oeufs, la seconde moitié de farine et le sel.Programmer 5 min / Mode petrinAjouter le beurre ramolli programmer 5 min / Mode PetrinLaisser lever dans le bol 1 h 30. Ou dans un bol, couvert a l'abris des courants d'air.Degazzer,... [Lire la suite]

Groupe Thermomix, Cookéo & Nutricook sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland   Voilà je pense qe j'ai relevé ton defis Veronica avec les Cronuts tout comme Christine :D recette ici , un grand merci d'avoir pris le temps de traduire la recette, il etait donc normal que je m'y mette :) Je  vous conseille d'aller visiter son joli blog ;) La Cuisine Mijote Des Secrets Savoureux Alors celles qui... [Lire la suite]

Les croissants du dimanche matin ... Excellent, comme d'habitude, rien inventé puisque la recette se trouve dans le livre " Mille et une pates " pour reussir le feuilletage il faut absolument que le beurre soit a meme temperature que votre paton. Sinon il ne s'integre pas et cela se fait la male de tous les cotés et là c'est la cata lol Maintenant que tout le monde a pris son petit dejeuner, n'oubliez ps d'aller voter ;) Ingredients :60 grs d'eau60 grs de lait1 sachet de levure de boulanger250 grs de farine25 grs de sucre en... [Lire la suite]

  Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland Ingrédients : Pour la brioche:200 gr de lait20 gr de levure fraîche de boulanger80 gr de beurre80 gr de sucre500 gr de farine1 oeuf1 cc de selPour la crème pâtissière: 250 gr lait50 gr farine1 oeuf1 sachet de sucre vanillé40 gr sucre100 gr de pepites de chocolatGlacage :100 gr de sucre glace1 cs de jus de citronPréparation de la pate... [Lire la suite]

  Brioche Voir Brioche Voir Brioche à effeuiller au chocolat Voir Brioche à effeuiller ou Pull Apart Bread Voir Brioche au sucre coloré Voir Brioche aux pépites de chocolat Voir Brioche bouclettes à la pate au chocolat... Voir Brioche Coccinella Voir Brioche de Stéphanie Voir Brioche Extra Moelleuse (au Thermomix ) Voir Brioche façon pain perdu Voir Brioche pour intolerant au lactose, 3 PP... Voir Brioche pour Pâques Voir Brioche pur beurre ... [Lire la suite]

  J'ai testé la recette, elle est pas mal du tout, merci a Valérie du groupe Thermomix sur Facebook, elle nous a donné envie hier et nous sommes plusieurs a l'avoir fait :)   Je reprends la recette qu'elle a partagé avec nous :) Ingrédients : 1 oeuf entier 2 jaunes d'oeufs crème fraîche liquide ou épaisse (à peser avec les oeufs pour obtenir 230 g). 350 g de farine 50 g de sucre 3 g de sel 15 g de levure de boulanger 100 g de beurre. Préparation : Mettre 100 g de crème fraîche avec la levure dans le bol prog 2... [Lire la suite]

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Voici les croissants, pate réalisée au Thermomix. La recette est un melange de celle de Christine  et une recette deja realisée sans Thermomix ( vous trouverez les liens en bas de l'article )   Ingredients :60 grs d'eau60 grs de lait1 sachet de levure de boulanger250 grs de farine25 grs de sucre en poudre1/2 cc de de sel fin25 grs de beurre doux ramolli en morceaux125 grs de beurre1 jaune d'oeufProgression :Mettre dans le bol, l'eau, le lait et la levure, vit... [Lire la suite]

Ingrédients : 80 ml de lait, 4 oeufs, 200g de beurre coupé en petit morceaux, 2c a c de sel, 70 g de sucre, 575g de farine, 1 sachet de levure boulangére seche . Progression : Mettre la levure a réhydrater avec le lait tiède.Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients sauf le beurre, et prendre soin que la levure ne soit pas en contact avec le sel.Lorsque la pâte est bien mélangée, ajouter le beurre ramolli et continuer de battre jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol.Laisser lever 1h, dégazer... [Lire la suite]

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Les petits pains au lait ont eu tellement de succès que je n'ai pas eu d'autre choix que d'en refaire mais cette fois aux 3 Chocolats, vu que j'ai tout de meme eu des reclamations meme si les derniers petits pains au lait n'ont fait que passer dans la cuisine :o Ingredients : 230 gr de lait1 CS de levure de boulanger deshydratée4 CS de sucre500 gr de farine1/2 cc de sel1 oeuf ( + 1 jaune pour la dorure )50 gr de beurre 100 gr de pépites de Chocolat Préparation... [Lire la suite]