mardi 16 septembre 2014

Pain Surprise / Pain Cocotte ( au Thermomix )

  Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent J'ai pris l'option de réaliser mon pain surprise avec un pain cocotte, c'etait plutot reussi :D Ingrédients :300 g d'eau10 gr de levure déshydratée500 g de farine 10 g de sel Garniture au chois Préparation :Mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.Verser ensuite la farine et le sel en dernier et programmer 5 min / Mode pétrinJ'ai laissé lever dans le bol du ThermomixLaisser reposer pendant 45 minutes à 1heure, il faut... [Lire la suite]
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lundi 11 août 2014

Brioche Vendéenne

 Non non, ce n'est pas une Butchy :D Ingrédients1 sachet de levure sèche de boulanger (7 g) ou 21 g de levure fraiche (1/2 cube)500 g de farine T45 7 g de sel100 g de sucre3 œufs + 20g de fleur d'oranger puis compléter avec du lait jusqu'à 300g150 g de beurre coupé en désPour dorer1 oeuf battu + un peu d'eau Préparation :Dans la cuve du robot, j'ai mis la farine, la levure fraiche émiettée, le sel ( a l'opposé ), le sucre, les oeufs battus puis le  liquide.Pétrir jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène et ajouté le... [Lire la suite]
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vendredi 25 juillet 2014

Pain Cocotte (au Thermomix)

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent J'ai vu ce pain à plusieurs reprises, ma curiosité est grande. Un pain dans une cocotte oui biensur ... lol Bin oui, si j'etais tordu, je pourrais dire que c'est magique, mais non je ne le dirais pas :D Cela reste qu'une pate levée rien d'extraordinaire. Ce qui est interessant c'est qu'un temps de pousse et demarrage au four froid, mais il faut une bonne cocotte vu la temperature du four. J'ai prevu un petit truc avec pour demain soir, Je devais donc absolument... [Lire la suite]
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samedi 19 juillet 2014

Brioche Butchy ( au Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Bon bin voilà, il n'y a que les imbeciles qui ne changent pas d'avis. Floriane m'a reconcilée avec la Butchy. Meme les filles l'ont trouvé bonne. Alors Merci Madame ;) J'ai juste augmenté un peu la quantité de sucre puisque Floriane disait qu'elle ne trouvait pas la Butchy assez sucrée :) Manger un bout de brioche sans trop culpabiliser, vu que le beurre habituel est remplacé par de la creme, toujours de la matiere grasse certes, mais on limite les degats lol ... [Lire la suite]
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mardi 24 juin 2014

Mauricettes, base bretzel (Thermomix)

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent J'ai juste repris la recette des Bretzels salés qui se trouve ici http://www.cooktime.fr/archives/2013/01/05/26073317.html Donc recette realisable sans Thermomix aussi :) Ingredients pour 10 petits pains:250 gr de farine150 gr de lait froid12 gr de levure boulangère1,5 cc de sel80 gr de beurre moufleur de sel1,5 l d'eau2 cuillères à café de sel40 g de bicarbonate de sodiumPréparation :Dans le bol mettre la levure et le lait à 37 °C / 3 min / Vit 2. Ajouter la... [Lire la suite]
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lundi 24 février 2014

Kringel (au Thermomix ou pas ...)

  Ingrédients :300 gr de farine5 gr de sel10 gr de sucre en poudre1 oeuf125 gr de lait40 gr de beurre pommade20 gr de levure boulangère fraîche.Garniture :Quelques cuilleres a soupe de confiture, ici de fraises   Préparation : Dans le bol de votre Thermomix mettre la levure et le lait à 37°C / 3 min / Vit 2, Puis ajouter la farine, le sel, le sucre, l'oeuf. Mettre sur le mode petrin 5 min, lorsque la pate est bien homogene ajouter le beurre et petrir encore 5 min. Laisser lever 2 heures, etaler la pate,... [Lire la suite]
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samedi 22 février 2014

Paninis (au Thermomix)

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Après une semaine de travail, et n'etant pas en grande forme, les crobes sont passés par là, j'avais envie de faire simple sans trop de vaisselle. L'idée du panini est donc la bienvenue, surtout que la pate prend a peine 10 min a faire avec le Thermomix. C'est Christine qui m'en avait touché deux mots il y a peu de temps, c'etait donc l'occasion de tester sa recette que vous trouverez ici . Tu as vu Stephanie, je m'entraine pour ouvrir une succursale du 16 lol J'ai... [Lire la suite]
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vendredi 7 février 2014

Boule de Berlin ( au Thermomix ou pas )

Bientot mardi gras :) Voici donc des boules de berlin, mais vous pouvez leur donner les formes que vous souhaitez. Cette recette m'a gentiement été donné par mon voisin gentil boulanger patissier Ingredients : 50 gr de lait12 gr de levure fraiche 30 gr de sucre en poudre150 gr d oeuf75 gr de beurre300 gr de farine6 gr  de sel Préparation :Mettre la Levure, le lait et le sucre à 37°C, pendant 6 min, vitesse 2. Ajouter le beurre, 37 °C pendant 6 min, vitesse 2.Rajouter la farine, les oeufs et le sel fonction  Pétrin... [Lire la suite]
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dimanche 26 janvier 2014

Pain ou Baguettes (au Thermomix ou pas...)

Groupe Thermomix, Cookéo & Nutricook sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland Le voilà mon pain, fait au Thermomix :D je pensais faire mon billet un peu plus tot dans la journée mais j'etais prise ailleurs et cela me prends plus de temps que je ne le pensais, je prends quand meme quelques minutes. Je suis encore une fois très agréablement surprise par le resultat. En plus il avait un très bon gout alors... [Lire la suite]
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mardi 22 octobre 2013

Pains Mag....

... ifiques biensur :D     J'ai craqué :( ... J'ai fait une pate levée à base de lait oui oui j'ai osé :o Je ne me reconnais plus ! Bon d'un autre coté nous approchons d'Halloween c'est quasi pleine lune donc tout tout vous saurez tout sur le zizi peut arriver   Ingrédients  : 120g d' eau3 c a soupe de lait en poudre180 ml environ d'eau tièdeN'ayant pas de vache en carton qui fourni de lait deshydraté j'ai opté pour une vrai vache laitiere qui gambade dans les verts paturages ALORS merci Madame la... [Lire la suite]
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