dimanche 13 mars 2016

Marshmallows ( au Thermomix )

  Ingrédients : 2 blancs d’oeuf333 g de sucre en poudre133 g d’eau12 feuilles de gélatine en feuille ( a mettre a ramollir dans de l'eau froide )1/2 cc d arome fraises des bois1 pointe de couteau de colorant rouge25 g de maïzena25 g de sucre glace Préparation :Placer les feuilles de gélatine dans l'eau froide et les laisser ramollir.Pendant ce temps verser le sucre dans une casserole et ajouter l'eau, mettre a cuire et attendre que la temperature ait atteind 121 °. Attendre quelques minutes et ajouter les feuilles de... [Lire la suite]
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samedi 25 avril 2015

Feuilletage Méthode " presque "Escargot ( au Thermomix )

Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent La méthode est simple, je ne fais que celle-ci mais j'oubliais toujours de prendre les photos, bon il faut dire que lorsqu'on a les paluches pleines de farine ce n'est pas toujours simple mais voilà c'est fait il n y a plus qu'a regarder les photos :) Je precise ( après demande ) en plus qu'il n'y a aucun repos pour la pate au refrigerateur, je le fais uniquement s'il fait trop chaud, pour que le beurre ne ramollisse pas et que la pate se tienne Pour une pate... [Lire la suite]
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jeudi 19 mars 2015

Boursin "Maison" (au Thermomix)

Comme dirait mes filles, " encore une victoire de canard " lol je voulais tester, c'est fait et vraiment contente du resultat :D Ingrédients :500 gr de lait entier1/2 citron 3 cuilleres a soupe de jus de citron1 cuillere a soupe de creme 1 echalotte / 1 gousse d'ail1 CS de ciboulette ciseléesel, poivrePréparation :Mettre le lait dans le bol programmer 8 min / 100°C / Vit 1Ajouter le jus de citron et le fouet, programmer 10 min / 80°C / Vit 1 sens inverse Préparer une passoire fine avec un morceau d'etamine ou de papier... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars 2015

Gnocchi de Pommes de Terre ( au Thermomix )

  Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Voilà depuis le temps que je devais ecrire la recette, c'est fait. C'est devenu incontournable, tous les mercredis midi les filles mangent des Gnocchi. Elles sont seules toutes les deux puisque je travaille. Aujourd'hui j'ai ajouté une sauce tomate, d'habitude elles les mangent poélés tout simplement. Ingredients : 700 gr de pommes de terre200 gr de farine2 jaune d'oeufhuileSel, poivreMuscadedu parmesanPréparation : Mettre 500 g d'eau dans le bol,... [Lire la suite]
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mercredi 25 février 2015

Naan au Fromage ( au Thermomix )

    Ingrédients :500 gr farine1 yaourt nature50 gr huile d'olive1/2 paquet levure16 portions Vache qui Rit150 gr eau1 cc de selquelques pincées de curry quelques pincées de paprika fort1 oeuf entierPréparation :Mettre tous les ingrédients dans le bol programmer 2 min / Mode pétrin. Mettre le four à préchauffer à 200°C Sortir la pate du bol et divisez en 8 portions,  étaler puis deposer 2 vache qui rit, refermer. Bien fariner le plan de travail et étaler au rouleau à patisserie chaque naan en veillant... [Lire la suite]
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dimanche 21 septembre 2014

Pâte à tartiner aux Speculoos ( au Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent     Alors voilà après une semaine a Thème sur la Belgique à la crèche ou nous avions de la pâte a Tartiner au Spéculoos, et avoir pris peur après lecture de la composition de ce pot acheté dans le commerce et donc je ne donnerais pas le nom, nous avons décidé de faire notre pâte nous même tout comme la pâte à Tartiner au chocolat qui remplace allégrement et sans aucun soucis cette pâte dont tout le monde connait. Résultat  unanimité  et y... [Lire la suite]
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samedi 30 août 2014

Biscuits Gourmands Caramel et Cacahuètes ( au Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Voici une petite douceur vraiment vraiment excellente, simple à faire. A servir en tranche ou en petits carrés pour le café ou pas :) La prochaine fois je reduirais l'épaisseur de la couche de biscuit Ingrédients : Pour le biscuit :120 gr de beurre pommade50 gr de sucre120 gr de farine1 pincée de selPour le caramel :100 gr de beurre100 gr de sucre300 gr de lait concentré sucré2 CS de miel150 gr de cacahuètes non salées ( c'est important, ne prenez pas les... [Lire la suite]
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vendredi 29 août 2014

Sauce barbecue, ou CurryWurst ( au Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Ingrédients : 1 boite de 400 gr de tomates pelées2 cs de concentré de tomate2 oignons2 gousses d'ail40 gr de cassonade5 cl de vinaigre de cidre ( ou vinaigre blanc )1 cs de sauce worcestershire (peut être remplacée par de la sauce soja)1 cs d'huilepiment de cayenne ( selon gout )2 cs de moutarde1 cc de curry1/2 cc paprikaPréparation : Mettre les oignons en morceaux dans le bol et mixer 5 sec / vit 5Racler le bol et ajouter l'huile. Cuire 3 mns / 100°/ vit... [Lire la suite]
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dimanche 27 juillet 2014

Chamallow ( au Thermomix )

  Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Ingrédients : 2 blancs d’oeuf333 g de sucre en poudre133 g d’eau12 feuilles de gélatine en feuille ( a mettre a ramollir dans de l'eau froide )1/2 cc d arome fraises des bois1 pointe de couteau de colorant rouge25 g de maïzena25 g de sucre glace Préparation :Placer les feuilles de gélatine dans l'eau froide et les laisser ramollir.Pendant ce temps verser le sucre dans une casserole et ajouter l'eau, mettre a cuire et attendre que la temperature ait atteind... [Lire la suite]
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samedi 26 juillet 2014

Rochers à la Noix de Coco au Thermomix ( Congolais )

  Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent C'est hyper simple, et pratique lorsqu'il reste des blancs d'oeufs, cela remplace avantageusement des financiers pour ecouler les stocks de blancs :) Ingrédients : 200 gr de Noix de coco 100 gr de sucre 3 blancs d'oeufs   Préparation : Préchauffer le four a 180° Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix 20 sec / Vit 3 Déposer sur une plaque de four au préalable muni d'un silpat ou d'un papier sulfurisé, des petits tas de l'appareil. ... [Lire la suite]