dimanche 15 avril 2012

Spaghettis Frais

  Les proportions sont simples : pour 1 personne 1 oeuf 1 pincée de sel et 100 gr de farine melanger la farine, l'oeuf et le sel. Laisser reposer. Et travailler la pate selon les indications de votre laminoir Cuire les pates dans de l'eau bouillante salée, dès qu'elles remontent à la surface, elles sont cuites " Al dente " Bonne degustation :)  
Posté par Clomax La Morue à 15:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

dimanche 15 avril 2012

Chocolat Liégeois Maison

  Hyper simple a faire, et les gouteurs m'ont dit " C'est bien meilleurs que ceux qu'on achete " pour 4 gourmands vous aurez besoin : 1/2 l de lait10 cl de creme liquide2 Cs de cacao degraissé3 Cs de sucre1 cs de maizena15 cl de creme liquide entiere2 cs de sucre de canne liquide Melanger le sucre la maizena et le cacao avec un peu de lait, ajouter le reste de lait et commencer a cuire sur feu doux jusqu'a epaississement. Lorsque la creme a atteint la texture voulu ajouter la creme liquide, dresser dans des verrines et... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 14:15 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
samedi 14 avril 2012

Gratin Fraises & Pamplemousse Rose

    Un petit dessert léger pour utiliser les vieilles fraises et les pamplemousses qui n'etaient plus tout frais ... [mdr] Vous avez cru a ces histoires ?! Juste envie d'un petit dessert leger pour conclure le repas puisque c'est une fondue au fromage donc pas léger léger tout ca :D mais qu'est ce que c'est BON !!! Très simple a réaliser vous aurez besoin pour 4 : 8 petites fraises2 pamplemousses roses1 oeuf2 cs de sucre1 cs d'amandes en poudrele jus des pamplemousses que vous allez recuperer lorsque vous aller lever... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 19:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 14 avril 2012

Vacances

  Bon et bien nous y voilà je suis en Vacances pour une semaine :D Contrairement à ce que l'on pourrait croire, je ne vais pas passer ma semaine en cuisine, je ferais plaisir à ma petite famille certes mais j'ai aussi besoin de m'aerer la tete ! Mes prochaines vacances seront fin Aout donc ... Je ne sais aboslument pas si je publierais quoique ce soit, ce sera la surprise [mdr] Alors, peut etre à bientot sinon à la semaine prochaine ;)
Posté par Clomax La Morue à 09:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 11 avril 2012

Gâteau Plume

  Le voilà ce fameux gâteau vraiment léger et très moelleux :D Ingédients :90g Creme de riz150g de sucre 5 œufs100g de beurre fondu90g de maïzena1 zeste de citron râpé1 sachet de sucre vanilléProgression :Travailler les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.Monter les blancs en neige, incorporer les délicatement au mélange jaune sucre, ajouter la creme de riz, la maïzena en pluie le beurre fondu, le zeste de citron, le sucre vanillé.Verser dans un moule muni d'un papier sulfurisé,... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 20:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
lundi 9 avril 2012

Joyeuses Pâques

  C'est un peu tard mais vaut mieux tard que jamais :) J'etais dans l'incapacité de faire quoique ce soit hier, donc voilà :) J'espere que vous avez passé un superbe dimanche a chercher les oeufs moi je l'ai passé entre mon lit et la cuvette ... On va essayer de rattraper le coup aujourd'hui et de mitonner tout de meme un petit repas Pascal a mes amours.
Posté par Clomax La Morue à 10:33 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

jeudi 5 avril 2012

Rillettes de Thon

  1 boite de thon au naturel 50 gr de beurre Sel, Poivre Piment d'Espelette ( facultatif et selon gout personnel ) Ciboulette 1 Cs de moutarde forte Tout melanger et laisser reposer une bonne heure au refrigerateur.
Posté par Clomax La Morue à 21:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 4 avril 2012

Brioche pour Pâques

  500 gr de farine 100 gr de sucre 1 cube de levure fraiche 5 oeufs 250 gr de beurre Quelques oeufs en chocolat Préparer la pate a brioche laisser lever, degazzer, tresser, ajouter les oeufs en chocolat, puis laisser monter. cuire a 180°c environs 30 min
Posté par Clomax La Morue à 21:54 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 2 avril 2012

Pizza Poulet / Légumes

  Repas reste du frigo :) Poulet roti Courgettes Oignons rouges Poivrons rouges Mozzarella Olives Rien de bien sorcier  
Posté par Clomax La Morue à 19:38 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
dimanche 1 avril 2012

Roti de boeuf en Croute

  Ingredients :1 roti de boeuf1 pate feuilletéeDes champignons de parisSel, poivretomates confiteshuile d'olive Preparation :Faire dorer le roti sur toutes les faces, assaisonner.Faire sauter les champignons, assaisonner.Etaler ou derouler la pate feuilletée ( c'est selon ... ), etaler la moitié des champignons au centre, deposer le roti, et mettre le reste de champignons, puis la tomate.Refermer, badigeonner au jaune d'oeuf.Cuire a four chaud, 180 environs 25 min.    
Posté par Clomax La Morue à 21:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,