mercredi 22 juin 2011
Salade de chou rave, carotte et noisettes
Le chou-rave est une variété de chou, plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour la base de sa tige renflée, consommée comme légume. Le chou-rave est un peu délaissé de nos jours pour avoir été un aliment de guerre (parfois connu alors sous son nom allemand de "Kohlrabi"), sort qu'il partage avec le topinambour et le rutabaga.
Cru, râpé en salade
cuit après l'avoir coupé en tranche ; il peut s'accommoder de diverses façons : potage, ragoût, sauté...
Moi j'ai... [Lire la suite]lundi 20 juin 2011
Biscuit Roulé aux abricots
Encore un petit dessert simple que les enfants aiment.
Et oui me suis pas foulée aujourd'hui ... :/
Ingredients :
4 oeufs
100 g de sucre
125 g de farine
1 cc de levure
Préparation :
Séparer les jaunes de blancs. Monter les blancs en neige.
Fouetter les jaunes avec le sucre, incorporer la farine et la levure. Puis les blancs monter en neige.
Mettre l'appareil dans une plaque cuire environs 15 min a 180° ( surveiller la cuisson )
Lorsque le biscuit est cuit le demouler sur un linge humide et le rouler.
Attendre qu'il... [Lire la suite]dimanche 19 juin 2011
Pain Doré ou Pain Perdu
Le pain perdu est à la base un met de pauvre ...
Il permet de donner une deuxieme vie à du pain rassis avec des ingredients bon marché.
Ingrédients :
1 baguette
50 cl de lait
3 oeufs entiers
150 gr de sucre
Préparation :
Couper votre baguette en morceaux
Faire chauffer le lait et le sucre
Pendant ce temps battre les oeufs en omelette
Tremper vos morceaux de pain dans le lait sucré, puis dans les oeufs battus.
Faire dorer les deux cotés de vos tranches à la poéle, soupoudrer d'un peu de sucre.
Servir tiede cela... [Lire la suite]vendredi 17 juin 2011
Comment accommoder les restes ...
Un petit tour dans le frigo, et voilà ce que je trouve :
Des blancs de poulet roti, un poivron rouge et vert, des tomates et des oignons rouges...
Tout en morceaux, un petit tour dans la poéle avec un filet d'huile d'olive, des épices tex mex ... et voilà ...
Bon appétit :)
vendredi 17 juin 2011
Feuilleté Saumon Epinards
Ingrédients :
1 plaque de feuilletée
500 gr d'epinards en branche
2 filets de saumon
Sel, poivre
Préparation :
Cuire les épinards
Lorsqu'ils sont froids, les disposer sur le feuilletage
Déposer les filets de saumon, assaisonner.
Refermer le feuilletage et cuire au four a 180° pendant environs 20 min ( selon le four )
Servir avec une sauce ciboulette et une petite salade verte.
dimanche 5 juin 2011
Financiers
A voir les copines faire des Financiers, cela m'a donné envie, pas de moule et bien tant pis ils ont été cuit dans les moules à Madeleines.
J'aurais eu tort de ne pas les faire, ils sont tout simplement EXCELLENTS !
Ingrédients :
100 g de sucre en poudre 120 g de beurre 90 g de poudre d'amandes 50 g de farine 3 blancs d'oeufs
Préparation :
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger. Enfin, incorporer le beurre à la... [Lire la suite]vendredi 3 juin 2011
Avec 30°C ...Qui a dit que ce n'etait pas un plat de saison ?
Bin oui, une envie et alors ?
Autant assouvir nos envies la vie est bien trop courte... :)
vendredi 3 juin 2011
Encore une bonne surprise au saut du lit
Mon assiette de desserts pour la fete des meres
est en premiere page à la une sur CookNow :)
Bonne journée a toutes et tous
jeudi 2 juin 2011
Poélée provencale au Chorizo
Ingrédients :
Huile d'olive
2 oignons
2 gousses d'ail
3 courgettes
2 tomates
100 gr de Chorizo
Sel, poivre, herbes de provence
Préparation :
Tailler tous les legumes, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter les courgettes ainsi que les tomates.
Ajouter, le sel, le poivre, et les herbes de provence. Quelques minutes avant de servir ajouter des rondelles de chorizo
