lundi 7 mars 2011

Mille Feuilles

  Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 100 g de sucre 1/2 litre de lait 40 g de fécule ou poudre à crème 2 oeuf Progression : Détailler la pate feuilletée en cercle, piquer les cercles avec une fourchette Mettre a cuire au four à 180°C Preparer votre creme patissiere avec les oeufs, le sucre, la fécule et le lait Mettre a refroidir. Monter vos milles feuilles en alternant un disque de pate feuilletée et de creme patissiere. Décorer comme vous le souhaiter.  
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dimanche 6 mars 2011

Chouquettes

Une fois n'est pas coutume, j'avais MrChéri dans le rôle du photographe tout de même plus facile :D Ingrédients :     25 cl d'eau 80 gr de beurre 1 pincée de sel 150 gr de farine 3 ou 4 oeufs selon la taille Cristaux de sucre     Progression :           Faire chauffer dans une casserole, l'eau, le sel et le beurre Lorsque le beurre est fondu, ajouter la farine. faire sécher sur le feu. Incorporer un a un les oeufs Préchauffer le four a 180° Coucher les choux... [Lire la suite]
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dimanche 6 mars 2011

Galette jambon, fromage & oeuf

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samedi 5 mars 2011

Beignets de Carnaval

  Ce n'est plus vraiment la période mais tout de même une excellente recette ou les beignets sont vraiment moelleux ... Ingrédients : 1 kg de farine tamisée, 4 oeufs, 125 gr de beurre, 2 sachets de sucre vanillé, 1 verre de lait, 125 gr de sucre, 1 paquet de levure de boulanger en poudre (ou la moitié d'un cube), de l'huile pour la friture.   Progression : Mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé dans un récipient. Battre le tout afin d'obtenir un mélange blanc et mousseux. Diluez la... [Lire la suite]
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mardi 1 mars 2011

Cake jambon, fromage et poivrons

  Ingrédients : 250 g de farine300 g de Dés de jambon100 g de gruyère râpé 100 g de poivrons coupés en dés4 oeufs 70 ml d'huile d'olive 1 sachet de levure chimiquepoivre   Progression : Préchauffez votre four th.6 (180°C). Dans un saladier, versez la farine et la levure tamisées. Ajoutez les oeufs et l’huile d’olive, travaillez bien la pâte jusqu’à obtention d’une crème épaisse et lisse. Ajoutez-y le jambon, le poivrons, le gruyère et une bonne pincée de poivre. Mélangez le tout. Tapisser un moule à cake de papier... [Lire la suite]
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mardi 1 mars 2011

Baguettes

    Ingrédients : 270 ml d'eau450 gr de farine T551,5 cc de sel2 cc de sucre1/2 cc de levure de boulanger deshydratée Progression : Mettez les ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur.Choisissez le programme "pate". A la fin du programme, sortir la pate, la degazzer et former des baguettes. Laissez lever, et cuire au four a 180°C  
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lundi 28 février 2011

Beignets au four

    J'ai trouvé la recette sur le blog de Beaucoup sucré ... un peu salé qui elle meme avait trouvé sur le blog de Mel je ne trouve plus ces blogs Elles ont toutes les deux raisons, ces beignets sont supers !Sont jolis, moelleux et très bons. Moi qui rate toutes mes brioches, bin oui suis franchement pas douées pour ca, j'avais hâte de voir le résultat et franchement rien a dire :D Je vous mets la recette, même si je vous invite a visiter leur blog puisqu'elles sont à l'origine de cette petite réussite. Moi ce qui m'a... [Lire la suite]
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samedi 26 février 2011

Minis Brioches

  Recette ici http://sosocrazy.canalblog.com/archives/2010/10/21/17214318.html
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samedi 26 février 2011

Pizza au saumon fumé

Fin de semaine, peu de temps et quelques restes = Pizza :)
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samedi 26 février 2011

Pains aux graines de pavot

Ingrédients :- 600 g de farine - 1 cuillère à soupe de sel- 40 cl d'eau tiède- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée- Graines de pavotPréparation :Mettre tous les ingrédients dans la M.A.P et mettre sur le programme pâte.Lorsque la pâte est finie, dégazer la pâte, formez des petites boules, ajouter les graines de pavot et laisser monter a nouveau dans un endroit chaud pendant environs 1 h ( pour ma part je chauffe mon four et je mets mes pains à monter c'est plus rapide )Cuire au four à 180 pendant environs 20 minutes
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