samedi 11 février 2017

Boules de Berlin ou Beignets ( au Thermomix )

  Blog Photos Dans La Bulle de Clomax Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland Ingredients :50 gr de lait12 gr de levure fraiche30 gr de sucre en poudre150 gr d oeuf75 gr de beurre300 gr de farine6 gr  de selPréparation :Mettre la Levure, le lait et le sucre à 37°C, pendant 6 min, vitesse 2. Ajouter le beurre, 37 °C pendant 6 min, vitesse 2.Rajouter la farine, les oeufs et le sel... [Lire la suite]
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dimanche 10 février 2013

Beignets de Carnaval

//   Je fais cette recette depuis des années, une recette qu'un boulanger à Luxembourg m'avait donné Ingredients : 1 kg de farine tamisée,4 oeufs,125 gr de beurre,2 sachets de sucre vanillé,1 verre de lait,125 gr de sucre,1 paquet de levure de boulanger en poudre (ou la moitié d'un cube),de l'huile pour la friture.Préparation : Mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol du robot. Battre le tout afin d'obtenir un mélange blanc et mousseux.Diluez la levure de boulanger dans le lait tiède, laissez... [Lire la suite]
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mardi 22 janvier 2013

Liichtmëssdaag (jour de la Saint-Blaise)

// Le 2 février, le jour de la Saint-Blaise ou jour de la Chandeleur, n’a rien à voir avec le carnaval, même s’il intervient à la même période de l’année. Le 2 février, les enfants vont liichten (célébrer la lumière). Munis de simples Liichtebengelcher ou de lampions plus élaborés, ils trottinent d’une maison à l’autre par groupes plus ou moins importants et mendient sur l’air de la Saint-Blaise: "Léiwer Herrgottsblieschen, gëff äis Speck an Ierbessen...". C’est ainsi qu’autrefois on mendiait du lard, des petits pois, des... [Lire la suite]
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mardi 21 février 2012

Beignets pour Mardi Gras

Mardi Gras, fete chretienne, veille du mercredi des Cendres qui est le 1 er jour du Carême et qui va durer 40 jours. Nous ny avons pas echappé, voici donc les beignets. Je ne fais que cette recette. Bon Mardi Gras a toutes & tous   Ingrédients : 1 kg de farine tamisée,4 oeufs,125 gr de beurre,2 sachets de sucre vanillé,1 verre de lait,125 gr de sucre,1 cube de levure de boulanger ,de l'huile pour la friture.   Progression :   Mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé dans un récipient. Battre le... [Lire la suite]
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samedi 5 mars 2011

Beignets de Carnaval

//   Ce n'est plus vraiment la période mais tout de même une excellente recette ou les beignets sont vraiment moelleux ... Ingrédients : 1 kg de farine tamisée, 4 oeufs, 125 gr de beurre, 2 sachets de sucre vanillé, 1 verre de lait, 125 gr de sucre, 1 paquet de levure de boulanger en poudre (ou la moitié d'un cube), de l'huile pour la friture.   Progression : Mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé dans un récipient. Battre le tout afin d'obtenir un mélange blanc et mousseux. Diluez la... [Lire la suite]
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