dimanche 1 février 2015
Pain de Mie à la farine Compléte ( au Thermomix )
Ingredients :20 gr de levure fraiche180 gr de lait + 120 gr d'eau300 gr de farine type 55 + 200 gr de farine complete30 gr de sucre5 gr de selPréparation :Mettre le lait, l'eauet la levure dans le bol 2 min / 37 °C / Vit 2Ajouter les farines, le sel et le sucre fonction épi / 3 Min
Laisser lever la pate 1 h a couvert et a l'abris des courants d air.Mettre a préchauffer le four a 180°CDegazzer puis mettre dans un moule, laisser a nouveau lever environ 1h.Mettre à cuire pendant1 h.Voilà c'est tout simple, et le pain... [Lire la suite]
