samedi 22 novembre 2014

Paris-Brest ( au Thermomix )

  Groupe Thermomix, Cookéo & Nutricook sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland   Ingrédients craquelin :70 gr de beurre 90 gr de sucre90 gr de farineMettre tous les ingrédients dans le bol, mixer 1 min / vit 4Étaler très finement (environ 2 à 3 mm )Réserver au congélateur. Ingrédients pâte à choux :  250 gr d'eau10 gr de sucre5 gr de sel fin80 gr de beurre150 gr de farine4... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 18:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mercredi 9 avril 2014

Choux aux Pralines ( au Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent   En rangeant mes placards hier, je me suis apercue qu'il me restait quelques Pralines, donc pourquoi pas les utiliser pour faire un petit dessert, de plus je n'avais pas encore tester les choux sucrés avec le Thermomix, voilà donc chose faite :) Ingrédients (pour environ 30 petits choux) :   100 gr de PralinesLa pate à Choux(Selon le livre " a table avec Thermomix " ) 80g de beurre120g de farine3 oeufs1 CS de sucre 1/2 cc de selLa creme Patissiere... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 19:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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lundi 23 avril 2012

Pieces montées, Choux à la Creme de Framboises

  Je participe au défis " Pâte à Choux " de Chef Damien du site 750gr Pour les modalités voir ici ( cliquez sur la banniere )     Et voilà ce que j'ai fait cette après midi, pas sans mal parce que j'ai reussi a cuire mes doigts dans le caramel quelle andouille !  une vraie piece montée pour les filles [mdr] Ingredients : Pâte à choux :125 g de farine180 g d’eau80 g de beurre3 oeufs1 pincée de selMousse Framboises :200 gr de framboises congelées15 cl de crème fraiche1 blanc d'oeuf80 gr de sucre1,5... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 17:59 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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dimanche 26 juin 2011

Choux à la Créme

Rattrapage d'hier, vu que les chouquettes etaient uniquement pour le gala de danse, j'ai donc preparé des petits choux à la creme pour ce midi :) Ingrédients : Une pate a choux ici clic 1/2 litre de creme patissiere 40 cl de lait 2 jaune d'oeuf 150 gr de sucre 40 gr de farine Parfum au choix Fondant pour le décor Préparation : Faites vos choux choux comme indiquée ici Preparer votre creme patissiere : Faire chauffer le lait, pendant ce temps blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la farine. Verser sur votre... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 13:23 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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