vendredi 7 juin 2013
Brioche Roulée aux Cranberrys facon Chinois
Voici le gouter des Cox du jour :)
Ingrédients :400g farine10 cl lait2 oeufs100g beurre50g sucre1 pincée de sel1 sachet de levure boulangère1 pot de confiture de CranberryPréparation :Mettre la levure a réhydrater dans le lait.Mettre dans la cuve du robot, la farine, le sucre, les oeufs le sel et la levurepétrir la pâte, ajouter le beurre ramolli et continuer a battre jusqu’à la consistance d'une pâte souple et brillante.Laisser lever 1h30, étaler la pâte et étaler la confiture de Cranberry.Rouler et détailler en... [Lire la suite]
