lundi 29 septembre 2014

Dos de cabillaud sur Lit de Poireaux a la créme ( au Thermomix )

  Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Ingrédients pour 4 personnes ( 9pp/port )4 dos de cabillaud 2 cs d'huile d'olive 1 kg de Poireau 8 CS Crème fraîche allégée 600 gr Pomme de terre     1 cc CiboulettePréparation :Mettre de 500 gr d'eau dans le bol et un cc de gros sel.Faire cuire les poireaux et les pommes de terre dans le varoma, mode varoma / 40 min / vit 2 10 min avant la fin de la cuisson mettre les dos de cabillaud à cuire sur le plateau vapeur. Mettre de coté lorsque tout... [Lire la suite]

lundi 28 juillet 2014

Filet Mignon de Porc sauce légere à la moutarde ( au Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Ingrédients pour 4:1 filet mignon de porc d'environ 500 gr70 gr de vin blanc sec100 gr de lait écrémé50 gr d’oignon1 gousse d’ail30 gr de moutarde à l’ancienne15 gr de moutarde forte 1/2 cube de bouillon de légumes2 cs de crème liquide légère1 cs de maîzena1 cc de seldu poivrePréparation :Faire dorer le filet mignon entier dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile pour lui apporter de la coloration.Couper le filet mignon en tranches et les mettre dans le panier... [Lire la suite]
dimanche 20 juillet 2014

Créme de Carottes au Curry et lait de Coco ( leger Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent   Ingrédients pour 4:1 kg de carottes 1 orange25 cl de lait de coco1/2 cc de currysel, poivrePréparation :Eplucher les carottes et les laver, les couper en morceaux et mettre dans le bol du Thermomix 20 sec / Vit 5Pressez l'orange et versez le jus dans le bol ainsi que le lait de coco et le curry.Ajoutez de l'eau jusqu'à auteur des carottes Salez et poivrez et cuire à 90°C / 25 min / Vit 2Mixer pendant 2 min / Vit 9Goûtez la soupe et ajuster l'assaisonnement... [Lire la suite]
dimanche 20 juillet 2014

Mousse à la framboises ( leger Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent   Ingrédients:250 gr de framboises80 gr de sucre semoule  15 gr d'edulcorant1 blanc d'oeufPréparation :Mettre les framboises dans le bol du thermomix avec le sucre et mixer 5sec / Vit 5.  Racler les bords à l'aide de la spatule.  Ajouter le blanc d'oeuf et mettre le fouet dans le bol. Mixer 5min / Vit 4.Et voilà 5 min pour réaliser une mousse de fruits légère sans avoir à culpabiliser :D Juste pour infos : 100 gr de sucre = 10 gr d'édulcorant
dimanche 20 juillet 2014

Poivrons Longs farcis ( Léger au Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Ingrédients pour 4 :8 poivrons rouges longs ( des ronds feront aussi l'affaire :) )1 courgette1 oignon1 gousse d'ail300 gr de boeuf maigre1 oeuf1 tranche de pain de mie4 cs de lait ( ecrémé )sel, poivreHuile d'olive2 cs de fromage rapé (le mieux c'est le parmesan)1 cc d'herbes de ProvencePour la sauce tomate1 oignon1 cs d'huile d'olive1 boite de tomates peléesSel, poivre1 cc d'herbes de ProvencePréparation :Mettre a prechauffer le four a 180°CPour la farceEplucher... [Lire la suite]
dimanche 20 juillet 2014

Filet de Volaille Farci ( leger au Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent   Ingrédients pour 4 :6 Blancs de Poulet1 oignon1 oeuf1 boule de mozzarella (ou tout autre fromage)Sel, poivreChampignonsHuile1/2 litre de fond de veau.10 cl de creme liquidePréparation :Commencer par aplatir 4 Filets de Poulets le plus finement possible sans pour autant les percer.Hacher l'oignon dans le bol du Thermomix 10 sec / Vit 5, débarrasser dans un bolMettre les deux filets couper en cube dans le bol du Thermomix, environ 30 sec / Vit 8.Ajouter... [Lire la suite]
vendredi 21 mars 2014

Mousse à l'Orange (au Thermomix)

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Un petit dessert vite préparé, j'ai vu passer ici et là des mousses de Fraises, mais pour moi ce n'est pas encore la saison, après chacun voit midi à sa porte et fait biensur comme il souhaite. Il me restait quelques oranges, alors hop en avant. La recette est simple, on se base sur les ingredients et la progression de la glace faite au Thermomix sauf qu'on prend des fruits frais et non congelés.     J'ai utilisé 240 gr d'oranges ( pelées à vif ) et 1... [Lire la suite]