samedi 11 février 2017

Boules de Berlin ou Beignets ( au Thermomix )

  Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland Ingredients :50 gr de lait12 gr de levure fraiche30 gr de sucre en poudre150 gr d oeuf75 gr de beurre300 gr de farine6 gr  de selPréparation :Mettre la Levure, le lait et le sucre à 37°C, pendant 6 min, vitesse 2. Ajouter le beurre, 37 °C pendant 6 min, vitesse 2.Rajouter la farine, les oeufs et le sel fonction  Pétrin pendant 4 min 30Mettre dans un saladier et laisser gonfler 2h, degazzé et mettre au... [Lire la suite]
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dimanche 11 septembre 2016

Tarte feuilletée aux nectarines ( Thermomix )

Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland  Etant donné que ma grande ne peut plus manger la plupart des fruits crus pour cause d'allergie et qu'elle est souvent en manque de fruits, une petite tarte s'imposait meme s'il est dommage de les manger cuit ces fruits :) Ingrédients : 1 pate feuilletée (Thermomix ) recette ici (Méthode escargot) 4 nectarines 1 oeuf 15 cl de creme 60 gr de sucre. Préparation : Réaliser la pate feuilletée comme ici... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 09:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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dimanche 21 août 2016

Fondant au Chocolat caramel beurre salé ( Thermomix )

    Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland   Ingrédients :  pour le fondant150 gr de chocolat noir130 gr de sucre110 gr de beurre salé3 oeufs2 càs de farine1 sachet de sucre vanillépour le glaçage100 gr de chocolat noir80 gr de crème liquide10 gr de lait10 gr de beurre10 gr de sucre en poudrePréparation :Le fondantHacher le chocolat et couper le beurre salé en petits morceaux.Dans une casserole faire le caramel avec le sucre en... [Lire la suite]
dimanche 3 avril 2016

Crème aux Daims (Thermomix)

  Ingredients :500 gr de lait100 gr de Daims20 gr de cacao70 gr sucre15 gr de maizena Préparation :Mettre tous les ingrédients dans le bol pour 10mn à 90°c, Vit 3. Verser dans les ramequins ou dans un grand bol et mettre au frais au moins 1 h. Voilà c'est tout :) vous pouvez parsemer de Daims grossierement hachés  
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dimanche 20 mars 2016

Escargots aux Raisins ( au Thermomix ou pas )

Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland Ingrédients : Pour la pate briochée feuilletée 60 grs de lait1 sachet de levure de boulanger ( ou  10 gr de levure fraiche )250 grs de farine25 grs de sucre en poudre1/2 cc de de sel fin25 grs de beurre doux ramolli en morceaux125 grs de beurre1 jaune d'oeuf   Pour la crème pâtissière: 250 gr lait50 gr farine1 oeuf1 sachet de sucre... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 17:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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jeudi 17 mars 2016

Naans au Fromage ( au Thermomix )

Une petite envie de Naans au Fromage ? C'est vite fait ;) Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland   Ingrédients :500 gr farine1 yaourt nature50 gr huile d'olive15 gr de levure de boulanger fraiche16 portions Vache qui Rit150 gr eau1 cc de selquelques pincées de curry quelques pincées de paprika fortPréparation :Mettre tous les ingrédients dans le bol programmer 2 min / Mode pétrin. ( Attention de ne pas mettre le sel et la levure en contact :) ) ... [Lire la suite]
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lundi 14 mars 2016

Fraisier ( au Thermomix )

 Aujourd'hui Max a 15 ans, son souhait un gateau mousse et fruits rouges donc voilà mission reussie :D Encore un joyeux anniversaire à ma puce qui grandit grandit .... Groupe Thermomix, Cookéo & Nutricook sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland       Ingrédients pour 4 :Génoise :2 oeufs60 gr de farine60 gr de sucreMousse fraises400 gr de fraises ( mettre de coté 150 gr et mettre de... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 23:06 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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dimanche 13 mars 2016

Marshmallows ( au Thermomix )

  Ingrédients : 2 blancs d’oeuf333 g de sucre en poudre133 g d’eau12 feuilles de gélatine en feuille ( a mettre a ramollir dans de l'eau froide )1/2 cc d arome fraises des bois1 pointe de couteau de colorant rouge25 g de maïzena25 g de sucre glace Préparation :Placer les feuilles de gélatine dans l'eau froide et les laisser ramollir.Pendant ce temps verser le sucre dans une casserole et ajouter l'eau, mettre a cuire et attendre que la temperature ait atteind 121 °. Attendre quelques minutes et ajouter les feuilles de... [Lire la suite]
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dimanche 6 mars 2016

Eclairs à la Fraise ( au Thermomix )

  Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland   Ingrédients pâte à choux :  250 gr d'eau10 gr de sucre5 gr de sel fin80 gr de beurre150 gr de farine4 oeufs Mettre dans le bol l'eau, le beurre, le sel et le sucre.Régler 100°C / 5 min/ vitesse 1.A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 minutes 30 à vitesse 3.Plonger le bol dans un récipient d'eau froide afin de refroidir la pâte.Ajouter les oeufs un par un par le trou du... [Lire la suite]
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dimanche 6 mars 2016

Mouskoutchou Marbré ou au Citron ( au Thermomix )

      J'ai vu à plusieurs reprises passer ce gâteau sur les groupes de cuisine " orientales " généralement il est fait au citron ou à l'orange.  C'est un gâteau Algérien. J"ai testé au Zestes de citrons, les filles ont adoré  Ce gateau est vraiment léger, moelleux, très très aérien... J'ai donc testé en marbré, une reussite egalement :) Géneralement la recette se fait avec le double d ingrédients ( et je sais pourquoi vu à la vitesse ou il a été mangé chez moi :) ) . Mais vu que je n'avais qu'un petit moule... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 07:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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