dimanche 17 janvier 2016

Baguettes à la farine complete ( au Thermomix )

Ingredients :Pour 2 petites baguettes380 gr de farine5 gr de levure de boulangerie fraiche1 cc rase de sel220 g eauPréparation : Mettre dans le bol, la levure et l'eau et programmer 2 minutes à 37°C, vitesse 2.Ajouter la farine puis le sel et programmer 3 minutes fonction pétrissage.Laisser reposer la pâte dans un saladier recouvert d'un linge humide, à l'abris des courants d'air. Lorsque la pâte a doublé de volume ( environ 2h), la sortir du saladier et diviser 2. Aplatir rapidement chaque pâton pour enlever l'air,... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 15:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 20 décembre 2015

Idées Menus pour les fêtes ( avec ou sans Thermomix )

Je vous propose une petite selection de plats pour les fêtes a réaliser avec ou sans le Thermomix Je vous souhaite de bons préparatifs d'ici là Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland   Pain Surprise / Pain Cocotte ( au Thermomix ) - ... Cook Time ...Des Thermomixeuses qui déchirent J'ai pris l'option de réaliser mon pain surprise avec un pain cocotte, c'etait plutot reussi :D Ingrédients : 300 g d'eau10 gr de levure déshydratée500 g de farine 10 g de sel... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 13:36 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 17 décembre 2015

Salade Gourmande ( Foie Gras mi cuit au Thermomix )

Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland Une petite salade bien agréable, avec du magret fumé et du foie gras mi cuit dont la cuisson a été réalisée dans le thermomix, cette facon de faire est inratable. pour la recette c'est ici deja réalisée a plusieurs reprises :) http://www.cooktime.fr/archives/2014/10/25/30831234.html Voici une partie des assiettes, nous en avions une quinzaine a preparer, c'est bon et c'est surtout rapide :) Après a vous... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 23:55 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 6 décembre 2015

Spritz ( au thermomix )

  Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland Voilà, mission Spritz terminée ;)   Ingrédients : 150 gr de farine + 50 gr de noix de coco en poudre 125 gr de beurre mou1 oeuf50 gr de sucre glace1 pincée de sel100 gr de chocolat Préparation : Mettre le beurre avec dans le bol, ajouter le sucre glace et le sel. Programmer 3 min / Vit 5 Ajouter l'oeuf. Programmer30 sec / Vit 4Ajouter progressivement la farine ainsi que la noix de coco. Programmer 2 min / Vit... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 16:50 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 1 décembre 2015

Salsa de Piments Frais ( au Thermomix )

Une vraie fan des piments pour ne pas dire completement accro ... C'est presqu'un besoin d'en manger. Mon papounet en cultive tous les ans pour lui et pour moi. La semaine passée, il m'en a ramené des tout frais, les derniers. J'en ai toujours en stock, que je fais secher ainsi je passe l'hiver tranquille avec mes petites doses de piments quasi journaliere lol Donc les derniers piments frais, ont tendance a ne pas se garder aussi bien que pendant l'été. Mise a part les deshydrater pour ne pas les perdre je n'avais pas d'autres... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 21:50 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mardi 1 décembre 2015

Gâteau Battu ( au Thermomix )

Cela faisait un moment que je devais faire ce gateau  battu, voilà chose faite. Simple a réaliser et que cela sent bon le beurre ... Le gâteau battu est une sorte de brioche, spécialité régionale de Picardie et notamment d'Abbeville. Ce gâteau riche en jaunes d'œufs et en beurre, était autrefois appelé « Gasteau mollet » ou « Pain aux œufs » par les Flamands.La Confrérie du gâteau battu a doté chacun de ses membres d'une coiffure reprenant la forme particulière obtenue à partir d'un moule spécifique à cette production «... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 19:15 - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

lundi 30 novembre 2015

Encornets Farcis à la Dinde, Chorizo et Tomates sechées ( au Thermomix )

Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland A la recherche d'une recette d'encornets farcis, Cécile m'a donné sa recette, disons que je m'en suis inspirée C'est vrai que serais-je sans les copines qui viennent toujours à la rescousses quand j'ai des envies lol Ceci dit j'ai realisé cette recette pour mon anniversaire, tout le monde à apprécié, C'est d'ailleurs un plat que je referais Ingredients... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 00:09 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 29 novembre 2015

Pain d'epices au Thermomix

  C'est le meilleur pain d'epices que j'ai mangé depuis que Christine me l'a fait decouvrir, un soir d'ete ... alors que je cherchais une recette pour la fête l'anniversaire de Chloé. Il fait désormais parti des recettes qui ont leur place dans ma cuisine ainsi que celle de la creche :) Ce n'est pas rien au passage :) Je mets la recette que je realise au Thermomix  mais Christine la fait avec ses petites mimines :D Ingrédients : 250 gr de farine T55 150 gr de sucre 1 cc de bicarbonate de soude 100 gr de beurre ... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 22:49 - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 11 novembre 2015

Sirop Miel / Citron / Gingembre et Thym

  Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland Voilà il etait plus que temps que je prepare ce petit sirop maison qui s'utilise soit en preventif 1 cuillere le matin a jeun ou en curatif 2 cuilleres matin midi et soir ou meme en infusion dans un thé ou une tisane. Pour cela il me fallait du vrai miel, pas de celui qu'on achete dans le commerce, ou la provenance est " europeenne " ou meme de bien plus loin ... Amerique du Sud par exemple, ce n'est pas comme si nous... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 21:39 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 10 novembre 2015

One Pot Pasta Tomates Séchées / Jambon fumé / Fromage ( au thermomix )

  Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland   Bon voilà j'ai fini par tester meme si je n'etais pas convaincue du résultat. Tout le monde à aimé à la maison, donc à refaire de temps à autres lorsqu'on a plus grand chose au frigo et surtout peu de temps pour preparer le repas :)   Ingrédients:1 oignon1 courgette15 gr d'huile d'olive16 tomates cerises1 bouillon cube de légumes300 gr de jambon fumé emincé350 gr de macaronis crues700 gr d'eau50 gr de... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 23:44 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,