Cuisiner avec le Thermomix

  Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Voici encore un plat simple a réaliser :)   Ingrédients :500 gr de bœuf hâché4 aubergines1 oignon1 boîte de tomates entières pelées125 gr  râpé1 CS d'huile d'olive,sel, poivre, herbes de provence Préparation : Mettre l'oignon épluché coupé en 4,  et régler 5 sec / vit 5. Racler les parois du bol avec la spatule. Ajouter l'huile d'olive.régler 3 mn / 100° / Vitesse mijotage.A l'arrêt de la minuterie, mettre la viande hachée et régler 5 mn /... [Lire la suite]

    Puisque j'ai recu tous mes fruits et légumes hier soir, javais l'embarras du choix, cette semaine des radis cerises dans le panier, j'ai donc utilisé les fanes. C'est vraiment leger avec un gout subtil :) Dans toutes les recettes de veloutés on trouve des pommes de terre, moi j'y ai remplacé par des courgettes   Ingrédients :2 bouquets de fanes de radis200 gr de courgettes1 oignon10 gr d'huile d 'olive600 gr d'eau1 cube de bouillon de légumesQuelques radis pour la décoselpoivrePréparation :Laver soigneusement... [Lire la suite]

Un plat que nous aimons, puisqu'idéal avec une salade verte, realisation rapide, et a farcir selon nos gouts :)   Ingrédients :La pate feuilletée 150 gr farine blé type 55150 gr beurre morceaux congelé75 gr d'eau froide1 pincée de sel(Ou une pate feuilletée deja prete)Pour la farce :300 gr de boeuf1 oeuf1 oignon haché2 tranches de pain de mie ( trempées dans le lait )sel, poivre, piment d'espelettePréparation :De la pate feuilletée(Congeler le beurre en morceaux à l'avance)Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer... [Lire la suite]

Les croissants du dimanche matin ... Excellent, comme d'habitude, rien inventé puisque la recette se trouve dans le livre " Mille et une pates " pour reussir le feuilletage il faut absolument que le beurre soit a meme temperature que votre paton. Sinon il ne s'integre pas et cela se fait la male de tous les cotés et là c'est la cata lol Maintenant que tout le monde a pris son petit dejeuner, n'oubliez ps d'aller voter ;) Ingredients :60 grs d'eau60 grs de lait1 sachet de levure de boulanger250 grs de farine25 grs de sucre en... [Lire la suite]

Voici un plat en multicuisson, vu en presentation TM5 samedi, vraiment bon ... Tellement bon, que les filles et l'homme m'en ont demandé. Très simple et surtout très rapide à faire, en 30 min votre plat est pret ! Et je rappelle un plat complet ;) (le plus long ? Monter les brochettes) J'ai repris la recette de ma demonstratrice avec quelques modifs Ingrédients pour 4 :Brochettes  400 gr de blancs de poulet coupés en cubes 100 gr de chorizo (doux ou fort selon vos goûts), coupé en fines rondelles  sel, poivre brochettes... [Lire la suite]

Comme dirait mes filles, " encore une victoire de canard " lol je voulais tester, c'est fait et vraiment contente du resultat :D Ingrédients :500 gr de lait entier1/2 citron 3 cuilleres a soupe de jus de citron1 cuillere a soupe de creme 1 echalotte / 1 gousse d'ail1 CS de ciboulette ciseléesel, poivrePréparation :Mettre le lait dans le bol programmer 8 min / 100°C / Vit 1Ajouter le jus de citron et le fouet, programmer 10 min / 80°C / Vit 1 sens inverse Préparer une passoire fine avec un morceau d'etamine ou de papier... [Lire la suite]

Une petite envie de poisson mais avec un sauce differente, avec le beurre aux agrumes c'est chose faite, cela a plu a tout le monde, le gout est délicat et subtil :) et cela se marie a merveille avec les tagliatelles de courgettes et carottes Ingrédients pour 4 : Recette tirée du libre " Ma cuisine 100 façons " 700 gr d'eau400 gr de pomme de terre coupées en morceaux300 gr de courgettes taillées en tagliatelles300 gr de carottes taillées en tagliatelles4 filets de poisson blanc6 CS de jus  orange1 CS de jus  citron... [Lire la suite]

Bin oui, je suis faible, Chloé passe par là voit une jolie photo sur une de mes revue et me dit avec ses p'tits yeux ... " Humm maman, tu pourrais pas me faire ca, il me fait envie ce gateau ... " Je ne suis qu'une faible mère lol Ceci dit il etait bon son gateau :) Vouc pouvez nous retrouver sur le Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent     Ingrédients :125 gr de beurre fondu4 oeufs50 cl de lait150 gr de sucre70 gr de farine45 gr de cacao amerPréparation :Mettre a préchauffer le four a... [Lire la suite]

 Encore une reussite ce pain ... A nous les bonnes tartines pour le petit dejeuner Ingrédients :300 g d'eau24 gr de levure fraiche150 gr de farine completes + 250 gr de farine blanche10 g de sel Préparation :Mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.Verser ensuite les farines et le sel en dernier et programmer 5 min / Mode pétrinJ'ai laissé lever dans le bol du ThermomixLaisser reposer pendant 45 minutes à 1heure, il faut que la pate ait doublé de volume.Former son painPoser la boule... [Lire la suite]

Hier soir, comme la plupart du monde j'etais devant Top Chef, et biensur avec les copines nous avons parlé du Blanc Manger de JF Piège. Nous nous posions la question concernant la cuisson, et bien voilà nous avons desormais la reponse. Ce n'est ni plus ni moins une ile flottante montée a l'envers lol Ingrédients :la creme anglaise :400 gr de lait,4 jaunes d'œuf60 gr de sucrePour les blancs en neige :70 gr de sucre4 blancs d œufs.Progression :Mettre le lait, les œufs, le sucre et cuire 7mns/80°C/vitesse 4.  A la fin... [Lire la suite]