Cuisiner avec le Thermomix

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent La recette est vraiment très vite préparée, savoureuse :) Ingrédients :30 gr de parmesan râpé200 gr de sacampis1 citron300 gr de courgettes100 gr de chorizo fort2 gousses d'ail200 gr de pâte600 gr d'eau1 cube de bouillon de légumes200 gr de crème fraîche1 c. à café de ciboulettepoivre / selPréparation :Couper le parmesan en gros morceaux et les mettre dans le bol, mixer 5 sec/vit 6. Mettre dans un bol et réserver.Verser l'eau, le cube de bouillon et le sel dans le... [Lire la suite]

  Hier Brigitte oui oui encore elle ( ceci dit ses hôtes sont toujours gatés ... ), nous a montré son super Kougelhopf, d'une simplicité enfantine pour le réaliser. Je savais que j'avais un petit moule qui dormait dans le fond d'un de mes placard. Je l'ai donc ressorti avec l'intention d'en faire un aujourd'hui. Encore une fois comme le disait si bien Christine que l'on ne nous dise plus que le Thermomix n'est pas fait pour les pates levées en voici la preuve :D D'ailleurs, je vous conseille de surveiller son Blog elle a... [Lire la suite]

Voici une petite recette encore très vite réalisée, merci à Christine et Brigitte d'avoir lancé la discussion et leurs belles photos sur le groupe Des Thermomixeuses qui déchirent :D Ingrédients : 200 g de crème liquide 4 oeufs  190 g de sucre  1 sachet de sucre vanillé  250 g de farine  1 sachet de levure chimique  1/2 gobelet de vermicelles de chocolat (les fourmis),  j'ai mis 100 gr de chocolat au carambar au préalable mixé 5 sec / Vit 6 Mettre tous les ingrédients (sauf les vermicelles ... [Lire la suite]

Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent   Voici la mise à jour Fevrier 2015, de l'index des recettes réalisées au Thermomix Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Soupes : Crème du Barry et Chorizo (au Thermomix) Voir Créme de Carottes au Curry et lait de coco ( au Thermomix )... Voir Minestrone ( au Thermomix ) Entrées : Accras de Morue ( au Thermomix ) Voir Chinois tomates, Chorizo et Mozzarella ( au Thermomix )... Voir ... [Lire la suite]

Un excellent plat pour ce soir, simple, rapide bref pour moi efficace. A la maison la commande passée etait pates au saumon ( ou plutot à la truite saumonée, je n'achete plus de saumon fumé pour tout un tas de raisons personnelles qui meriteraient un voir plusieurs billets rien que pour ce sujet... ) Donc mon compromis les lasagnes, ils avaient ce qu'ils avaient demandé et moi mes poireaux :D   Ingrédients :1 portion de pate à pâtes ( ou des feuilles a lasagnes )200 gr de saumon frais150 gr de truite saumonée70 gr de... [Lire la suite]

    Ingrédients :500 gr farine1 yaourt nature50 gr huile d'olive1/2 paquet levure16 portions Vache qui Rit150 gr eau1 cc de selquelques pincées de curry quelques pincées de paprika fort1 oeuf entierPréparation :Mettre tous les ingrédients dans le bol programmer 2 min / Mode pétrin. Mettre le four à préchauffer à 200°C Sortir la pate du bol et divisez en 8 portions,  étaler puis deposer 2 vache qui rit, refermer. Bien fariner le plan de travail et étaler au rouleau à patisserie chaque naan en veillant... [Lire la suite]

  Ingrédients :400 gr de pate feuilletée ( maison pour moi )400 gr de pommes de terre250 gr de lait500 gr d eau1 oeuf + 1 jaune ( pour la dorure )sel, poivre1 CS de ciboulette150 gr de truite saumonée50 gr de parmesanPréparation :Préparer la pate feuilletée selon la methode escargot Mettre au repos au réfrigerateur, pendant ce temps.Eplucher les pommes de terre, les laver et les tailler en rondelles de 0.5 cmMettre le lait, l'eau, et une cc de gros sel dans le bol, ajouter le fouet puis les pommes de terre. ... [Lire la suite]

D'après ce que j'avais pu lire c'est le meilleur flan pâtissier, et bien pas pour nous, la crème est bonne certes, mais cette pâte de texture style " pâte sablée " ne convient pas du tout à ce genre de pâtisserie, cela fait un peu "étouffe chrétien" comme a dit mon entourage ( prends ça dans les dents ça c'est fait.., sans compter les autres commentaires tout aussi réjouissant que j'ai eu ), ce genre de dessert est habituellement fini très vite, la c'est loin d’être le cas,... j'ai une personne qui a tout simplement mangé la... [Lire la suite]

Je recidive avec des oeufs, meme pas peur Cécile, Christine et Domi :D Ingrédients pour 4 :150 gr d'eau5 gr de levure déshydratée250 gr de farine5 g de sel4 oeufs4 tranches de fromage ( croque par exemple )2 tranches de bacon ( ou autre chose )sel / poivrePréparation :Mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.Verser ensuite la farine et le sel en dernier et programmer 5 min / Mode pétrinJ'ai laissé lever dans le bol du ThermomixLaisser reposer pendant 45 minutes à 1heure, il faut que la pate... [Lire la suite]

  Ingrédients :la creme anglaise :500 gr de lait,6 jaunes d'œuf40 gr de sucrePour les blancs en neige :30 gr de sucre 6 blancs d œufs.Progression :Mettre le lait, les œufs, le sucre et cuire 7mns/80°C/vitesse 4.  A la fin j'ajoute toujours un trait de creme et je mixe 5 sec / Vit 4 Transvaser dans un recipient et reserver au frais.Laver le bol, mettre le sucre dans le bol et mixer 10 secondes/vit 9. Reserver. Mettre les blancs d œufs dans le bol donner quelques coups de turbot puis inserer le fouet et fouetter... [Lire la suite]