jeudi 17 décembre 2015

Salade Gourmande ( Foie Gras mi cuit au Thermomix )

Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland Une petite salade bien agréable, avec du magret fumé et du foie gras mi cuit dont la cuisson a été réalisée dans le thermomix, cette facon de faire est inratable. pour la recette c'est ici deja réalisée a plusieurs reprises :) http://www.cooktime.fr/archives/2014/10/25/30831234.html Voici une partie des assiettes, nous en avions une quinzaine a preparer, c'est bon et c'est surtout rapide :) Après a vous... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 23:55 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 8 janvier 2012

Chaussons du Cardinal

Ingrédients pour 4 personnes :2 magrets de canard20 g de beurre100 gr de foie gras de canard ( maison )pâte feuilletée ( maison )Farine1 oeufSel, poivrePréparation : Dégraisser le magret de canard, saler et poivrer.Dans une poêle, faire cuire les magrets de canard avec le beurre en le conservant saignant au milieu. Laisser bien refroidir.Couper le foie gras en fines tranches.Préchauffer le four th 7.Etaler la  pâte feuilletée, faire 4 rectangles.Trancher le magret de canard (4 tranches par personne), puis sur chaque rectangle,... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 15:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mercredi 28 décembre 2011

Magret de Canard sauce au Miel et Cranberries

  Ingredients pour 4 : 2 magrets de canard 1 échalotte ciselée2 cs vinaigre de vin rouge1 cs miel15 cl de fond de veau1/2 tasse de cranberries15 cl de creme liquideselpoivrePréparation : Entaillez les magrets de canard côté gras en formant un quadrillé. Salez poivrez. Faire revenir les magrets de canard côté gras jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés. Retirez les magrets de canard et mettre au four à 180 pendant que vous préparez la sauce (environ 10 à 15 minutes selon la grosseur des magrets). Dans la même poêle, après... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 20:44 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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dimanche 20 novembre 2011

Magret de Canard aux Pommes & Miel

Un avant gout de mon anniversaire, et oui demain la Clomax prend 1 an de plus ... Alors autant se  faire plaisir lorsqu'on a un peu de temps devant soit, vu que mes semaines depuis la rentrée des classes sont, comment dire ? Un peu chargées .. Pas que ce plat prenne du temps a realiser mais je n'aime pas courir pour faire les choses. Il vous faudra donc du magret, des pommes, du miel, sel, poivre, pour les galettes : des pommes de terre, sel, poivre, oeuf Commencer par parer vos magrets, faites les colorer quelques minutes... [Lire la suite]