jeudi 8 mai 2014

Paupiettes de Veau à la Mozzarella ( au Thermomix )

  Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Ingrédients pour 4 :4 escalopes de veau300 gr de veau (morceaux)1 oignon1 oeuf1 boule de mozzarella (ou tout autre fromage)12 tranches fines de lardSel, poivreChampignonsHuile1/2 litre de fond de veau.10 cl de creme liquidePréparation :Commencer par aplatir les escalopes de veau le plus finement possible sans pour autant les percer.Hacher l'oignon dans le bol du Thermomix 10 sec / Vit 5, débarrasser dans un bolMettre la viande couper en cube dans le bol du... [Lire la suite]

vendredi 25 avril 2014

Clafoutis Tomates, Mozzarella, et Jambon de Bayonne ( au Thermomix )

  Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Un petit clafoutis à la Tomate, Mozzarella et Jambon de Bayonne, Simple, rapide et idéal le soir avec une bonne salade. Ingrédients pour 4 :250 gr de lait3 oeufs70 gr de farineSel, poivre4 tomates8 billes de Mozzarella2 champignons2 tranches de jambon de Bayonne Préparation : Mettre les oeufs, la farine, le lait le sel et le poivre dans le bol du Thermomix, mixer 30 sec / Vit 6 Dans les moules disposer les tomates, la mozzarella, les champignons et le... [Lire la suite]
jeudi 10 avril 2014

Pain de viande à la Mozzarella ( au Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Un pain de viande, s'il est bien fait c'est extra si au contraire il n'est pas bien realisé, c'est franchement degeu lol Pas de photo du pain de viande cuit, je dois avoir un courant d'air a la place du cerveau, et oui j'ai completement oublié de prendre en photo le plat sorti du four ... Ingrédients pour 4 :400 gr de macreuse400 gr de collier de porc150 gr de lard tranché finement1 oignon2 echalottes2 cs de persil hachésel/poivre1 oeuf1 cs de moutarde1 boule de... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 23:20 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 26 juin 2012

Tourtes aux Champignons et Mozzarella di Bufala

  Ingrédients pour 4 :1 pate feuilletée ( l'ideal est celle maison :) )400 gr de champignons frais au choix ( ici champignons de Paris )1 cs d'huile d'olivesel, poivre1 echalotte15 cl de creme liquide1 boule de Mozzarella di BufalaPréparation :Etaler la pate feuilletée decouper a l'emporte piece 4 cercles.Chemiser les moules de la pate feuilletéeFaire suer l'echalotte ciselée dans l'huile d'olive.Ajouter les champignons emincés, le sel et le poivre. laisser cuire et ajouter la creme liquide et laisser reduire.Déposer les... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 23:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,