dimanche 20 mars 2011

Viennoiseries du we

      Ingredients : Dans la MAP (machine à pains) 1cc de sel 60g de sucre 275g de lait 500g de farine 1 sachet de levure 250 gr de beurre 1/4 de litre de creme patissiere, quelques raisins secs et quelques batonnets de chocolat pour pains au choco. Progression : Programme pâte. Ensuite étaler la pâte au rouleau sur 1cm et enduire la moitié de la pâte de beurre et replier en deux pour enfermer le beurre. Passer de nouveau le rouleau pour l'allonger et plier en 3 mettre au frigo 10mn. Sortir du frigo et... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 09:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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