samedi 28 février 2015

Lasagnes aux Poireaux et Truite saumonée ( au Thermomix )

Un excellent plat pour ce soir, simple, rapide bref pour moi efficace. A la maison la commande passée etait pates au saumon ( ou plutot à la truite saumonée, je n'achete plus de saumon fumé pour tout un tas de raisons personnelles qui meriteraient un voir plusieurs billets rien que pour ce sujet... ) Donc mon compromis les lasagnes, ils avaient ce qu'ils avaient demandé et moi mes poireaux :D   Ingrédients :1 portion de pate à pâtes ( ou des feuilles a lasagnes )200 gr de saumon frais150 gr de truite saumonée70 gr de... [Lire la suite]

lundi 29 septembre 2014

Dos de cabillaud sur Lit de Poireaux a la créme ( au Thermomix )

  Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Ingrédients pour 4 personnes ( 9pp/port )4 dos de cabillaud 2 cs d'huile d'olive 1 kg de Poireau 8 CS Crème fraîche allégée 600 gr Pomme de terre     1 cc CiboulettePréparation :Mettre de 500 gr d'eau dans le bol et un cc de gros sel.Faire cuire les poireaux et les pommes de terre dans le varoma, mode varoma / 40 min / vit 2 10 min avant la fin de la cuisson mettre les dos de cabillaud à cuire sur le plateau vapeur. Mettre de coté lorsque tout... [Lire la suite]
vendredi 1 novembre 2013

Pot au feu

Voici un bon plat de saison, par contre il vous faut beaucoup de temps devant vous pour le preparer, plusieurs heures sont necessaires pour la cuisson.   Ingrédients our 4 personnes :1,5 kg de viande de boeuf en parts égales : paleron, gite, ou tout autre partie du boeuf qui se prete a ce plat4 carottes4 petits poireaux8 pommes de terre2 navets1oignons2 clous de girofle, 1 bouquet garni1 petite poignée de gros sel, poivre en grainPréparation :Epluchez les oignons, et piquez les clous de girofle. Plongez le tout avec la... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 18:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 12 février 2012

Filets de Rouget, Rosace de Pommes de Terre et Fondue de poireaux

Ingrédients : 12 filets de rouget15 cl de creme liquide1 noix de beurre1 blanc de poireau4 pommes de terre1 càs de graine de sesame2 càs d'huile d'oliveSel et poivre Préparation : Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 5 mm à 1 cm d'épaisseur. Les positionner en rosace sur une feuille de papier sulfurisé, les enduire d'huile au pinceau et les saupoudrer de sel, poivre.Mettre au four 180°C pendant 15 min.Émincer le poireau et le cuire dans une noix de beurre, lorsqu'ils sont cuit ajouter la creme... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 14:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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samedi 29 octobre 2011

Poireaux au jambon

  Ingrédients (pour 4 personnes ) : 8 tranches de jambon 4 poireaux moyens 50 g de beurre 60 g de farine 1/2 L de lait fromage râpéPréparation :Faites cuire les blancs de poireaux comme vous avez l'habitude de le faire, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Préparez la béchamel.Lorsque les poireaux sont egoutés et refroidit roulez les dans une tranche de jambon.Disposez-les dans un plat allant au four, étalez la béchamel sur les roulés et saupoudrez enfin de fromage râpé.Laissez cuire au four (180°C)... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 15:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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