Reine Claude

Ingredients - 1 kg de Prunes bien mures - 600 gr de sucre à confiture - 1 jus de citron Preparation : Laver et dénoyauter les fruits, les mettre dans une bassine ou un saladier en les recouvrant du sucre, bien mélanger. Laisser macérer une nuit si possible Verser dans un bassine à confiture si possible ( moi je n'en ai pas donc dans ma cocotte), cuire 20 à 30 min à feu moyen en remuant bien, écumer (enlever la mousse qui se forme pendant la cuisson, je la garde pour mettre sur des tartines, comme quand j'etais petite et que... [Lire la suite]