mercredi 21 octobre 2015
Tiramisu aux Speculoos
Vendredi 16 Octobre avait lieu l'inauguration de la creche pour laquelle je travaille, j'ai realisé avec l'aide de ma Bela, un apéritif :
- Foie gras sur son toast pain d'épices,
-Croissants feuilletés au Saumon Fumé et Fromage aux herbes,
-Verrines Peches au Thon,
-Chouquettes,
-Navettes Jambon cru/ Jambon cuit / Fromage / Saumon
-Verrines Tiramisu aux Speculoos, je commence par cette recette puisque Ana me l'a demandé ;)
Ingrédients :250 gr de mascarpone100 gr de sucre roux30 biscuits spéculoos ( a... [Lire la suite]samedi 12 février 2011
Desserts en verrine
Panacotta fruits rouges, Moelleux coulant chocolat, Crème brulée au safran, Tiramisu aux spéculoos, Macaron framboise
Panacotta fruits rouges
Ingrédients :
60g de crème fraiche liquide entière2 gousses de vanille (facultatif)4 feuilles de gélatine75 g de sucre en poudre10 cl de coulis de framboises ou de fraises
Préparation :
Placer les feuilles de gélatine dans une assiette creuse avec de l’eau froide de manière à la faire ramollir. (Surtout, ne mettez pas d'eau chaude, votre gélatine risquerait de créer un petite boule... [Lire la suite]
