dimanche 19 avril 2015

Lasagnes aux Aubergines et Au Boeuf ( au Thermomix )

  Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Voici encore un plat simple a réaliser :)   Ingrédients :500 gr de bœuf hâché4 aubergines1 oignon1 boîte de tomates entières pelées125 gr  râpé1 CS d'huile d'olive,sel, poivre, herbes de provence Préparation : Mettre l'oignon épluché coupé en 4,  et régler 5 sec / vit 5. Racler les parois du bol avec la spatule. Ajouter l'huile d'olive.régler 3 mn / 100° / Vitesse mijotage.A l'arrêt de la minuterie, mettre la viande hachée et régler 5 mn /... [Lire la suite]
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dimanche 22 mars 2015

Friands à la Viande de boeuf ( au Thermomix )

Un plat que nous aimons, puisqu'idéal avec une salade verte, realisation rapide, et a farcir selon nos gouts :)   Ingrédients :La pate feuilletée 150 gr farine blé type 55150 gr beurre morceaux congelé75 gr d'eau froide1 pincée de sel(Ou une pate feuilletée deja prete)Pour la farce :300 gr de boeuf1 oeuf1 oignon haché2 tranches de pain de mie ( trempées dans le lait )sel, poivre, piment d'espelettePréparation :De la pate feuilletée(Congeler le beurre en morceaux à l'avance)Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer... [Lire la suite]
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samedi 5 avril 2014

Cannellonis maison au Boeuf et sauce Tomates ( au Thermomix )

  Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Je n'avais pas encore testé la pâte à pâtes au Thermomix c'est  bien plus rapide qu'avant :) Un plat qui est Encore une demande de Monsieur ... Donc pour les copines, alors oui cela se mange, ce n'est ni du crumble, ni du pralin, ni de la cassonade c'etait ...   Ingrédients : Pour la pate 300 gr de farine3 oeufsPour la farce 500 gr de boeuf à hacher au Thermomix :D250 gr de tomates pelées en boîte2 oignons1 gousse d'ail5 g d'huile... [Lire la suite]
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vendredi 1 novembre 2013

Pot au feu

Voici un bon plat de saison, par contre il vous faut beaucoup de temps devant vous pour le preparer, plusieurs heures sont necessaires pour la cuisson.   Ingrédients our 4 personnes :1,5 kg de viande de boeuf en parts égales : paleron, gite, ou tout autre partie du boeuf qui se prete a ce plat4 carottes4 petits poireaux8 pommes de terre2 navets1oignons2 clous de girofle, 1 bouquet garni1 petite poignée de gros sel, poivre en grainPréparation :Epluchez les oignons, et piquez les clous de girofle. Plongez le tout avec la... [Lire la suite]
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dimanche 1 avril 2012

Roti de boeuf en Croute

  Ingredients :1 roti de boeuf1 pate feuilletéeDes champignons de parisSel, poivretomates confiteshuile d'olive Preparation :Faire dorer le roti sur toutes les faces, assaisonner.Faire sauter les champignons, assaisonner.Etaler ou derouler la pate feuilletée ( c'est selon ... ), etaler la moitié des champignons au centre, deposer le roti, et mettre le reste de champignons, puis la tomate.Refermer, badigeonner au jaune d'oeuf.Cuire a four chaud, 180 environs 25 min.    
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samedi 24 mars 2012

Filets de Boeuf & aiguillettes de Poulet grillés au sésame

    Ingrédients pour 4 :250 gr de boeuf250 gr d'aiguilettes de poulet3 CS de sauce soja1 Cs de sucre1 gousse d'ail ecrasée1 oignon50 gr de sésameHuile de sésame1 petit paquet de nouilles chinoisePréparation :Mettre à mariner la viande dans le melange, sauce soja, sucre et ail ecrasée.Faire suer l'oignon emincé dans l'huile de sésame, cuire la viande et ajouter les graines de sésames.Faire cuire les nouilles chinoises comme indiqué par le fabriquant.Reserver la viande, faire sauter les nouilles puis ajouter la viande.
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dimanche 7 août 2011

Chili con carne

Ingrédients (pour 4 personnes) : Huile d'olive 2 gros oignons 2 gousses d'ail écrasées 500 g de bœuf haché 1 cuillère à café de Chili en poudre 1 brique de coulis de Tomates 1 boite de haricots rouges 1 petite boite de mais 150 gr d'olives vertes sel, poivre Progression : Faire revenir, les oignons et l'ail haché dans l'huile de l'olive Ajouter le boeuf haché et faire revenir, ajouter ensuite, le Chili, le coulis de tomates; le mais, les haricots rouges, le sel et le poivre. Laisser mijoter et au dernier moment... [Lire la suite]
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vendredi 5 août 2011

Lasagnes d'Aubergines & Boeuf

Ingrédients :500g de bœuf hâché3 aubergines1 oignon1 boîte de tomates entières pelées250g de Mozzarella à cuisiner125 g  râpéPréparation :Epluchez et émincez l’oignon. Hachez grossièrement les tomates en conservant le coulis.Faites revenir la viande et l’oignon dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile pendant 5 minutes, ajoutez le boeuf et les tomates, couvrez et laissez mijoter 15 minutes à couvert.Lavez les aubergines et coupez-les en tranches de 5mm dans le sens de la longueur. Les passer au grill... [Lire la suite]
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dimanche 24 octobre 2010

Pain de viande

  Ingrédients : 700 g de hachis de boeuf1 bouquet de persilsel poivre1 pâte feuilletée3 oeufs durs4 c à s de chapelure2 oeufs2 c à c de paprika2 c à c de curry1 jaune d'oeuf pour la dorure3 gousses d'ail Préparation : Cuire les oeufs durs. Mélanger la viande avec la chapelure, les oeufs et les épices, ajouter le persil haché et l'ail.Mélangez  et étaler la farce sur une plaque et y mettre les oeufs durs.Roulez la farce pour couvrir les oeufs.Emballez le tout dans la pâte feuilletée , mettre un peu d'huile d'olive... [Lire la suite]
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samedi 25 septembre 2010

Courgettes Farcies

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de boeuf haché 1 Oeuf 8 petites courgettes 1 oignon 1 cc de moutarde à l'ancienne 1 brique coulis de tomates Ail Persil Sel, poivre Progression : Creuser les courgettes, les saler et les poivrer Préparer la farce : mélanger tous les ingrédients sauf le coulis de tomates. Farcir les courgettes Mettre dans un plat allant au four, ajouter le coulis de tomates dont l'assaisonnement aura été rectifié. Cuire à 180 °C pendant 45 min
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