dimanche 21 février 2016

Ficelles Picardes ( Thermomix ou pas )

Les Ficelles Picardes, les vraies vous ne trouverez que des champignons, du jambon, de la crème et du fromage rapé. IL N Y A PAS DE BECHAMEL DANS LES FICELLES JAMAIS JAMAIS ! Parole de Picarde ;) Sinon ce ne sont que des crepes quelconques farcies ... C'est comme la genoise hein, pas de beurre pas de levure lol Groupe Thermomix, Cookéo & Nutricook sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland     ... [Lire la suite]

jeudi 8 mai 2014

Paupiettes de Veau à la Mozzarella ( au Thermomix )

  Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Ingrédients pour 4 :4 escalopes de veau300 gr de veau (morceaux)1 oignon1 oeuf1 boule de mozzarella (ou tout autre fromage)12 tranches fines de lardSel, poivreChampignonsHuile1/2 litre de fond de veau.10 cl de creme liquidePréparation :Commencer par aplatir les escalopes de veau le plus finement possible sans pour autant les percer.Hacher l'oignon dans le bol du Thermomix 10 sec / Vit 5, débarrasser dans un bolMettre la viande couper en cube dans le bol du... [Lire la suite]
dimanche 30 mars 2014

Blanquette de Veau ( au Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent C'est tout de meme pratique d'avoir sous la main le Thermomix, pas trop le temps de cuisiner aujourd'hui avec le passage a l'heure d'été, notre devoir de citoyen en allant voter a ce propos je vous invite à lire cet article que je trouve complétement hallucinant ... On pourrait debattre sur ce sujet mais là n'est pas le propos... Donc une petite blanquette de veau qui etait excellente :) Ingrédients :1 oignon800 d'épaule de veau120 gr de champignons de Paris1,5 cc... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 14:47 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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samedi 3 août 2013

Crème de Champignons au Tapioca et Curcuma

Bonjour,Ma grande s'est faite opérée il y a quelques jours et niveau repas ce n'est pas encore ca, le moulu reste le plus adaptée pour elle.Elle souhaitait une soupe aux champignons et oui par ce temps, par presque 40°... Soit, voici la recette. Ingredients pour 4 :2cs d'huile d'olive500 gr de champignons de paris frais1 oignon emincé1/2 l de creme liquide25 cl de bouillon de légumes2 cs de tapiocasel, poivre1 cc de curcumaPréparation :Mettre a chauffer l'huile d'olive et y faire dorer l'oignon.Ajouter les champignons... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 8 septembre 2012

Poule en Cocotte

    Oui oui, vous avez bien lu Poule et non Poulet. Donc Poule en Cocotte et pas de Poule au Pot cette fois, même si nous apprécions cette dernière recette. Donc si comme moi vous avez de la chance et pouvez avoir une vraie poule qui a bien pondu et couru dans la basse cours et non une pauvre poule de batterie, cette recette est pour vous. Une poule que mon pere m'a donné, une recette que ma maman m'a conseillé donc merci a mes parents :) Il vous faut une poule que vous decoupez en morceaux. Faire revenir dans un... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 21:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mardi 26 juin 2012

Tourtes aux Champignons et Mozzarella di Bufala

  Ingrédients pour 4 :1 pate feuilletée ( l'ideal est celle maison :) )400 gr de champignons frais au choix ( ici champignons de Paris )1 cs d'huile d'olivesel, poivre1 echalotte15 cl de creme liquide1 boule de Mozzarella di BufalaPréparation :Etaler la pate feuilletée decouper a l'emporte piece 4 cercles.Chemiser les moules de la pate feuilletéeFaire suer l'echalotte ciselée dans l'huile d'olive.Ajouter les champignons emincés, le sel et le poivre. laisser cuire et ajouter la creme liquide et laisser reduire.Déposer les... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 23:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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dimanche 1 avril 2012

Roti de boeuf en Croute

  Ingredients :1 roti de boeuf1 pate feuilletéeDes champignons de parisSel, poivretomates confiteshuile d'olive Preparation :Faire dorer le roti sur toutes les faces, assaisonner.Faire sauter les champignons, assaisonner.Etaler ou derouler la pate feuilletée ( c'est selon ... ), etaler la moitié des champignons au centre, deposer le roti, et mettre le reste de champignons, puis la tomate.Refermer, badigeonner au jaune d'oeuf.Cuire a four chaud, 180 environs 25 min.    
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mardi 22 février 2011

Paupiettes d'agneau aux champignons des bois et flageolets

Ingrédients :2 steaks d’agneau 2 tranches de bacon150 g de champignons forestiers1 gousse d’ail hachéeFlageoletsHuile d’oliveSel et poivrePréparation :Laver les champignons, les émincer puis les faire revenir 2 minutes à la poêle dans un filet d’huile d’olive. Ajouter l’ail et le jus . Préparer les paupiettes : bien aplatir les steaks d’agneau. Disposer une tranche de bacon sur chaque steak, ajouter les champignons, rouler bien serré et ficeler. Faire revenir les paupiettes d’agneau 5 minutes à feu vif dans une sauteuse avec... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 19:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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jeudi 23 septembre 2010

Mignon de Porc Sauce Moutarde

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filet de porc 2 cc d'huile 5 cS de moutarde Romarin Thym Poivre 500 g Champignons de Paris frais 30 ml Vin blanc 200 g Fromage blanc Préparation : Melanger le romarin, le thym, le poivre et 2cs de moutarde. Frotter la viande avec ce mélange et laisser mariner le plus longtemps possible et déposer dans un plat a gratin. Chauffer le four a 200 °C Gratter la marinade du filet. Faire rotir la viande pendant 25 min. Pendant ce temps, nettoyer, laver, citronné et couper les champignons... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 07:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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