samedi 27 avril 2013

Parmentier au Canard Confit

Mon mari avait envie d'un hachis parmentier mais aussi de cuisse de canard confit, en bonne epouse que je suis j'ai voulu contenter l'homme [mdr] Un confit de canard en hachis c'est donc l'ideal non ?! :D Bon alors c'est tout simple pour 4 portions, j'ai pris 2 cuisses de canard confit que j'ai degraissé ou du moins supprimé la peau, desossé et effiloché. J'ai preparé une purée de pommes de terre, 600 grs de pommes de terre qui ont été cuites dans un bouillon de légumes. Ecrasez grossierement et ajouter un peu de beurre. ... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 22:49 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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lundi 20 septembre 2010

Confit de canard et sa garniture

Quelque chose a fêter ce soir..., voilà une belle assiette  :)  
Posté par Clomax La Morue à 21:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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