lundi 27 juin 2011

Streusel

Pate à Brioche 300 g de farine blanche50 g de beurre 150 ml de lait12 g de levure fraîche2 c. à soupe de sucre1 œuf pour la dorure1/4 c. à café de sel Délayer la levure dans un peu d'eau et laisser prendre 10 min environ.Faire fondre le beurre et le verser sur le lait puis ajouter la levure, mélanger.Incorporer le sucre, le sel et la farine. Travailler la pâte qui colle un peu jusqu'à ce qu'elle soit souple. La battre énergiquementcontre le plan d etravail en soulevant le bras. Mettre la pâte en boule, dans un saladier... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 18:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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