vendredi 4 février 2011

Nonette

  Un gateau de mon enfance ... Ma mère en achetait toujours lorsque nous partions en vacances, pour la route ... :) Pour 12 nonettes 275g de farine 125g de sucre 200g de miel 20cl d'eau 75g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 c à café d'arôme orange 1/2 c à café de cannelle 1 c à café d' épices à pain d'épices marmelade d'oranges        Progression : Faire chauffer l'eau, le miel, le sucre, le beurre  et l'arôme en remuant sans arrêt. Oter aux premiers frémissements, et bien mélanger.... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 23:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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samedi 6 novembre 2010

Gelée de coings aux épices à pains d'épices

Ingrédients : 10 coings ½ citron 1 cc 4 épices ½ cc gingembre en poudre ½ cc cannelle sucre cristal (poids en fonction du jus obtenu) Progression : 1- Oter avec un torchon la pellicule pellucheuse des coings, les couper en deux, mettre dans une cuvette à tremper pendant 6 heures. Puis mettre 4 litres d'eau dans le bas d'un couscoussier et les coings dans le haut; laisser la partie centrale vide. 2- Une fois l'eau évaporée, récupérer le jus dans la partie centrale, le peser, le mettre dans une bassine à... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 10:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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