dimanche 17 janvier 2016

Baguettes à la farine complete ( au Thermomix )

Ingredients :Pour 2 petites baguettes380 gr de farine5 gr de levure de boulangerie fraiche1 cc rase de sel220 g eauPréparation : Mettre dans le bol, la levure et l'eau et programmer 2 minutes à 37°C, vitesse 2.Ajouter la farine puis le sel et programmer 3 minutes fonction pétrissage.Laisser reposer la pâte dans un saladier recouvert d'un linge humide, à l'abris des courants d'air. Lorsque la pâte a doublé de volume ( environ 2h), la sortir du saladier et diviser 2. Aplatir rapidement chaque pâton pour enlever l'air,... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 15:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 18 mars 2012

Crêpes à la farine complete

Il y a longtemps que je devais publier cette recette, mais j'oublie ... Alors journée crêpes lol La farine moulue " minute " a  plus de saveur, et est également plus nutritive. Le grain contient des huiles essentielles et de la vitamines B qui s'oxydent et se desagregent rapidement.Produire de sa farine lorsqu'on en a besoin permet de bénéficier d'une farine intégrale vivante que l'on ne peut pas trouver dans le commerce, que ce soit les commerces dit "normaux " ou dans les magasins bio.   Ingrédients : 1 tasse de... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 16:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,