flageolets

Ingrédients :2 steaks d’agneau 2 tranches de bacon150 g de champignons forestiers1 gousse d’ail hachéeFlageoletsHuile d’oliveSel et poivrePréparation :Laver les champignons, les émincer puis les faire revenir 2 minutes à la poêle dans un filet d’huile d’olive. Ajouter l’ail et le jus . Préparer les paupiettes : bien aplatir les steaks d’agneau. Disposer une tranche de bacon sur chaque steak, ajouter les champignons, rouler bien serré et ficeler. Faire revenir les paupiettes d’agneau 5 minutes à feu vif dans une sauteuse avec... [Lire la suite]