mardi 11 novembre 2014

Clafoutis aux Framboises en minis Bouchées (au Thermomix)

  Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Aujourd'hui je vous propose un petit clafoutis, detaillé en petites bouchées, idéales a l'heure du Thé ou du café Aux Framboises ? Pas vraiment de saison, mais il m'en restait un peu au congélateur. Ingrédients :2 oeufs + 2 jaunes100 gr de sucre100 gr de farine50 gr de beurre250 gr de lait200 gr de framboises ( ou fruits au choix )50 gr d'amandes effiléesPréparation :Mettre à préchauffer le four à 180 °CMettre le beurre dans le bol 2 min / 60 °C / Vit... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 16:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 20 juillet 2014

Mousse à la framboises ( leger Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent   Ingrédients:250 gr de framboises80 gr de sucre semoule  15 gr d'edulcorant1 blanc d'oeufPréparation :Mettre les framboises dans le bol du thermomix avec le sucre et mixer 5sec / Vit 5.  Racler les bords à l'aide de la spatule.  Ajouter le blanc d'oeuf et mettre le fouet dans le bol. Mixer 5min / Vit 4.Et voilà 5 min pour réaliser une mousse de fruits légère sans avoir à culpabiliser :D Juste pour infos : 100 gr de sucre = 10 gr d'édulcorant
lundi 23 avril 2012

Pieces montées, Choux à la Creme de Framboises

  Je participe au défis " Pâte à Choux " de Chef Damien du site 750gr Pour les modalités voir ici ( cliquez sur la banniere )     Et voilà ce que j'ai fait cette après midi, pas sans mal parce que j'ai reussi a cuire mes doigts dans le caramel quelle andouille !  une vraie piece montée pour les filles [mdr] Ingredients : Pâte à choux :125 g de farine180 g d’eau80 g de beurre3 oeufs1 pincée de selMousse Framboises :200 gr de framboises congelées15 cl de crème fraiche1 blanc d'oeuf80 gr de sucre1,5... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 17:59 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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dimanche 5 février 2012

Verrine framboises, Chocolat et Crème Anglaise

  Ingrédients pour 4 :Des framboises fraiches ou surgelées. 4 petits sablés au chocolat pour la creme anglaise :200 ml de lait 1 oeuf 2 CS de sucre Préparation :Confectionner votre creme anglaise, pendant qu'elle refroiditDisposer vos framboises dans le fond de la verrine.Emiettez les petits sablés.Verser la  creme anglaise dans les verrines. Inspiration grace a Poyane
Posté par Clomax La Morue à 16:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 8 janvier 2012

Gâteau Chocolat-Framboises

  Ingrédients pour 6 personnes:Gateau :100 g de farine75 g de beurre fondu75 g de sucre semoule15 g de cacao3 oeufs1/2 sachet de levure chimiqueselMousse:200 g de chocolat6 oeufs150 ml de crème fraîche liquide80 g de sucre glace1 pincée de selcacao pour le décorPréparation :Gateau:Préchauffer le four à 180°C.Mélanger les jaunes avec le sucre, et fouetter.Ajouter la farine, le cacao, la levure et une pincée de sel.Mélanger, puis verser le beurre.Incorporer les blancs montés en neige, verser dans un plat et faire cuire 25... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 22:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 10 décembre 2011

Macarons de Noel

Pour 60 coques environ : 275 g de poudre d’amande 250 g de sucre glace 6 blancs d’œufs + 1/2 blanc 210 g de sucre semouleQuelques gouttes de colorant vertPréparation :Dans la cuve d’un robot, mixer la poudre d’amande et le sucre glace de façon à obtenir une poudre fine. Tamiser.Battre les 6 blancs d’œufs en neige. Lorsqu’ils sont bien mousseux, ajouter 1/3 du sucre semoule, continuer de fouetter pour dissoudre le sucre ; ajouter de nouveau 1/3 du sucre semoule, fouetter encore 1 min environ ajouter enfin le sucre restant et... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 22:27 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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